导读：1.小米——补虚安眠小米也称粟米 ， 小米味甘咸 ， 十分适合内热者及脾胃虚弱者食用 。 开锅后再用铲子把米饭搅拌松散 。 这样做出的米饭口感会更好 ， 刚做好的米饭是贴在一起的 。 搅拌一下可以让锅里的热气迅速散出去 ， 米饭... ...在网上有很多关于什么米好煮又好吃的的知识 ， 也有很多关于什么大米煮饭好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于什么米好煮又好吃的「什么大米煮饭好吃」的文章吧~什么米好煮又好吃的【什么米好煮又好吃的「什么大米煮饭好吃」】1.小米——补虚安眠小米也称粟米 ， 中医认为 ， 小米味甘咸 ， 有益肾和胃、除热安眠、助消化、补虚损等作用 ， 十分适合内热者及脾胃虚弱者食用 。 《本草纲目》中也提到 ， 小米“治反胃热痢 ， 煮粥食 ， 易丹田 ， 补虚损 ， 开肠胃” 。
2.米饭煮好后 ， 也就是电饭煲的开关跳了后 ， 不要马上打开锅 ， 继续焖5~10分钟后再开锅 。 开锅后再用铲子把米饭搅拌松散 ， 然后再盛入碗中 ， 这样做出的米饭口感会更好 。 刚做好的米饭是贴在一起的 ， 搅拌一下可以让锅里的热气迅速散出去 ， 米饭也会更松散、粒粒分明 ， 吃起来更有口感 。 如果不搅拌 ， 凉了后米饭就会粘在一起 ， 口感硬不好吃 。
3.接下来就是煮米饭的重点了 ， 我们煮米饭 ， 只会放大米就错了 ， 多加２样 ， 米饭香软 ， 粒粒分明 ， 特香 ， 那就是要加白醋 ， 食用油 ， 放了这２样米饭就会变得又糯又滑 ， 吃起来特别的香 ， 加上之后按下煮饭键开始煮米饭即可 。
4.大家都知道 ， 万物生长离不开种子 。 不过 ， 除了孕育生命 ， 不少种子还能加工成常吃的各种米 ， 不仅营养价值高 ， 养生作用也不容忽视 。 今天 ， 养生君就给大家介绍3样美味和养生作用兼具的米 ， 入夏时常吃 ， 全家老少都受益~
什么大米煮饭好吃1.石板米：石板米出产于黑龙江省宁安市渤海镇响水乡 ， 该地有火山岩浆凝结成的熔岩台地 ， 台地之上有土壤层 ， 水稻种植其上 ， 因而叫“石板米” 。 曾随“神舟七号”飞船进行太空育种 ， 改善了稻种基因 ， 进一步提升了大米品质 。 石板米矿物质和各种微量元素含量较高 ， 蒸饭米粒油亮 ， 煮粥汤汁浓稠 。 由于响水地区真正的熔岩台地只有6万亩 ， 只有产于台地之上的才是真正的“石板米” ， 因而在购买时也要仔细鉴别 。
2.我的感觉是生长期长的稻米好吃 ， 精道 ， 口感好 ， 味香 。 如东北米 ， 特别稻花香的五常米 ， 还有宁夏银川大米 ， 更好吃 ， 当地人不用莱也可吃 ， 煮熟家里就闻到一股香气 。 南方米不知是品种问题还是生长期短 ， 吃時口感不怎的 。
3.优质的粘米 ， 比如象牙粘 ， 其优点在于软硬适中之余带点糯 ， 香味持久芳香的特点 。 象牙粘还能熬粥 ， 时间较之其他品种 ， 快而且粥较大粒 ， 松软无骨感 ， 粥汤较粘滑 。 香味持久的多种特点 ， 加上产量低 ， 造就它的价格比其他品种贵 。
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