炸蛋散流行地域：广东地区 。
炸蛋散也是过年不可缺少的香酥小吃 ， 主要原料就是鸡蛋和面粉 ， 炸蛋散有甜口和咸口两种 ， 刚出锅时那种香香脆脆的口感非常好吃 。
猫耳朵流行地域：全国大部分地区 。
顾名思义就是长着像小猫耳朵一样的油炸小零食 ， 裹着白糖 ， 有的软乎儿 ， 有的焦脆 。毕竟那时生活水平不高 ， 很多人小时候也只有过年才吃得到 。
汤圆流行地域：南方地区 。
汤圆 ， 因它“飘”在碗里 ， 像是一轮明月挂在天边 ， 象征团圆吉利之意 ， 主要是南方人爱吃的春节食品 。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉馅等 。旧时在江浙地区还流行在汤圆中包一个小钱 ， 谁吃到 ， 谁就有“好运道” 。不少地区都流行吃汤圆 ， 但以宁波汤圆和成都汤圆最为有名 。
芝麻酥、花生酥流行地域：全国大部分地区 。
制作方法和打炒米相类似 ， 以芝麻和花生仁为原料 ， 将川糖煎成糊状再与炒熟的芝麻和花生仁搅拌 ， 倒入锡盒内铺平压实 ， 用刀切成小方块 。芝麻酥和花生酥也是过年不可缺乏的食物 。
油果流行地域：南方地区 。
制作油果要先将糯米碾成粉 ， 将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀 ， 搓越久越松软 。搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团 ， 表面粘上白芝麻再放进油锅中烧炸 ， 将粉团炸成深红色即可起锅 。过年时将油果蒸软作为下酒料 ， 这是在小时候新年期间每餐不可缺少的食肴 。
手打年糕流行地域：北方地区 。
年糕因为谐音“年高” ， 再加上有着变化多端的口味 ， 是过年必备的应景食品 。年糕有南北风味之别 ， 北方年糕的口味以甜为主 ， 或蒸或炸 ， 也可干脆沾糖吃 。而南方年糕除蒸、炸外 ， 尚有片炒和汤煮诸法 ， 味道甜咸皆有 。
荸荠流行地域：北方地区 。
过年吃荸荠 ， 新年亲人需“必齐” 。在北京 ， 除夕买了“荸荠” 表示年货已备齐 。除夕的黄昏时分 ， 能够听到乒乒乓乓在案板上剁饺子馅的声音从各家传出来 。就在这时候 ， 胡同里会传来一声声“卖荸荠喽!卖荸荠喽”的叫喊 。人们买完荸荠彼此笑笑 ， 点头称喏 ， 算是提前拜了年 。
橘子流行地域：全国大部分地区 。
逢年拜节 ， 柑橘一定是桌上贡拜品 ， 就连送礼也要拿数粒柑橘 ， 讨个好意头 。由于中国人对数目字敏感 ， 一般都会以8粒(取发音)、9粒(取久音)或双数凑成 。新春佳节互赠橘子的风俗 ， 与中华民族的文化紧密相连的 。在潮州 ， 人们把柑橘叫大桔 ， 它的谐音又是“大吉” ， 因而 ， 到亲戚家贺年都要带柑橘 ， 主人就拿自家的大桔和贺客带来的互换 ， 以便互尽好意 ， 各得吉祥 。新春时节 ， 民间用橘子相互馈赠以求吉利 ， 希望在新的一年里大吉大利 ， 小小的橘子也就成了人们的护身符 。
甘蔗流行地域：北方地区 。
过年正好是吃甘蔗的时节 ， 而且寓意节节高 。象征着人们希望能够一年甜到头 ， 对来年的美好期盼 。
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