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虽然鲜吃时引人注目的蔓越莓让人难以接受 ， 但它仍然是一种相对健康的浆果 ， 值得推荐 。 蔓越莓收获后可以鲜食 ， 更多的加工成果汁、果酱、干果、保健胶囊等 。 每种方式都能让人品尝到不同的小红莓 。
蔓越莓干能保留蔓越莓90%的营养成分 ， 口感好 ， 热量低 。
如今 ， 在美国 ， 蔓越莓酱配火鸡是感恩节的必备食物 。
在中国 ， 蔓越莓更多的是被做成饼干和蛋糕 ， 最受欢迎的是蔓越莓饼干 。
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蔓越莓饼干是用全蛋制作 ， 特别用面粉、牛奶、黄油等优质原料调制而成 。 口感酥脆 ， 奶香浓郁 ， 蔓越莓干分布均匀 ， 果粒大而饱满 。 约上两三个朋友 ， 磨一杯咖啡或者泡一杯红茶 。 这是度过下午的最好方式 。 家常菜不妨尝试用小红莓做一些好吃的 ， 可以让家人品尝 ， 同时也可以起到补充原花青素和抗氧化的作用 。
美国人在19世纪60年代建立了蔓越莓营销协会 ， 并开发了许多食用蔓越莓的方法 。 而美国人普遍摆脱不了高糖高油的套路 ， 不利于慢性病的预防 。
让我们试试以下改进的健康饮食方法 。
藜麦蔓越莓饼干
成分：藜麦 ， 全麦面粉 ， 燕麦片 ， 原蔓越莓干 ， 鸡蛋 ， 蜂蜜 ， 黄油 ， 发酵粉 。
烹饪步骤：将藜麦放入锅中煮沸 ， 冷却 ， 与全麦面粉、燕麦片和泡打粉混合；用料理机将鸡蛋、黄油、蜂蜜打匀；将两者混合 ， 加入蔓越莓干 ， 加水 ， 搅拌均匀 ， 形成均匀的面糊；烤箱预热后 ， 用小勺将面糊均匀的抹在烤盘上 ， 尽量保持圆形；在烤箱中以180烘烤15分钟 。 当饼干变成金棕色时 ， 拿出来冷却 。
营养特点：藜麦味道像Q弹 ， 是目前最火的“粗粮明星” 。 它不仅含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质 ， 蛋白质的含量也远高于其他谷物 ， 蛋白质的质量也非常令人惊喜 。 这是一种非常健康的粗粮组合 ， 含有全麦面粉和燕麦片 。
蔓越莓干和蜂蜜赋予饼干天然的酸甜口感 。 鸡蛋和黄油提供动物蛋白和脂肪 ， 为饼干增添一种风味和松脆感 。
【蔓越莓干什么时候吃效果最好 蔓越莓胶囊适合什么时间吃】美味的夏季蔓越莓冰糕
配料：牛奶、鸡蛋、原味蔓越莓干、白糖 。
烹饪步骤：将蛋黄和白糖混合 ， 用打蛋器打匀；将牛奶放入锅中煮至锅边出现小气泡 ， 倒入打好的蛋黄中 ， 搅拌均匀；将混合物放入锅中用微火加热 ， 不断搅拌 ， 防止沸腾；加热至食材粘稠 ， 可以挂在木勺上；向混合物中加入蔓越莓干 ， 搅拌均匀 ， 冷却 ， 倒入冰糕模具中 ， 冷冻三到四个小时后食用 。
营养特点：在闷热的夏天尤其需要冰糕降温解暑 。 在家里用新鲜健康的食材给孩子做小冰糕 ， 既能控制糖、盐、脂肪的量 ， 又能保证干净卫生 。 让小红莓的酸甜与牛奶蛋黄的嫩滑在口中碰撞 ， 绝对是美妙的夏日享受！
牛奶燕麦蔓越莓粥
成分：椰奶、燕麦片、原味蔓越莓干
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