4、再加入半个蛋清 , 继续用手抓 , 抓匀后放置一下 。
5、开水一锅 , 爆沸后下入腌制好的牛里脊片 , 色后立马捞出来 。
6、提前准备好一小碗料汁:盐、生抽、姜丝、大葱、蚝油和胡椒粉搅拌均匀 。
7、烧热锅 , 放入适量的油 , 入花生芽煸炒 , 微微发软后入牛里脊片 。
8、继续翻炒几下后下入刚才准备好的料汁 , 翻炒均匀 。
9、煮开后下入准备好的小葱段、香菜段 , 翻炒均匀 , 即可出锅装盘 。
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花生芽瘦肉汤材料 瘦肉、花生芽、姜、蒜苗或葱、酱油、食盐适量 。
做法 1、瘦肉切小片 , 加一点盐 , 米酒 , 老抽生抽抓匀起黏性 , 再加入适量熟油抓匀腌制 。
2、花生芽洗净去头尾 , 蒜苗切细 , 姜切细 , 材料准备好待用 。
3、热锅热油 , 入姜末爆香 , 加入瘦肉爆炒 , 变色即先铲起出锅 。
4、热锅热油 , 下花生芽爆炒 , 加入点生抽爆炒 。
5、炒软之后 , 倒入开水 , 加适量食盐调味 。
6、煮沸后加入炒好的瘦肉 , 再沸时入葱花 , 就可以出锅了 。
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花生芽怎么发1、选种 将新收获白皮花生种子挑选一下 , 去除残破虫蛀霉变的种子 , 留种粒饱满、大小一致的花生粒做种 。
2、浸种催芽 选好的花生粒 , 用清水浸泡12~24小时 , 使其充分吸水膨胀 , 泡好后清水冲洗2~3遍 , 播种在消毒后的苗盘内 , 苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保温保湿 , 催芽温度以22到25摄氏度为宜 , 每天喷水2~3次 。
3、培养管理 在18到25摄氏度的条件下 , 8天左右可生产一茬芽苗 , 生长期间需要 , 每天喷水4~5次 , 使芽体全部淋湿 , 盘内不能积水 , 否则会烂芽 。
4、收获 当子叶尚未展开 , 种皮还未脱落 , 下胚轴粗壮白嫩 , 粗如筷子 , 长1.5~2厘米 , 尾根长3厘米 , 无须根发生时即为收获适期 。
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