导读：1.根用芥菜应该是芥菜类蔬菜中最早出现的变种之一 ， 根用芥菜的突变主要发生在芥菜根部 ， 外型与我们常吃的萝卜十分相似 ， 根用芥菜主要的用途是制作腌菜 ， 在播种前要土壤做好相关的底肥工作 ， 做好底肥后期就可以减少... ...在网上有很多关于芥菜是什么菜的知识 ， 也有很多关于芹芥是什么菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于芥菜是什么菜,芹芥是什么菜的文章吧~芥菜是什么菜1.根用芥菜应该是芥菜类蔬菜中最早出现的变种之一 ， 当前我国各地均有栽培 ， 根用芥菜的耐寒性较好 ， 因此我国北方地区为根用芥菜的主产区 ， 它单产较高亩产可达万斤以上 ， 但是价格较相对低 。 根用芥菜的突变主要发生在芥菜根部 ， 根部异变膨大后 ， 外型与我们常吃的萝卜十分相似 ， 不过相对的更粗糙一些 。 根用芥菜主要的用途是制作腌菜 ， 就是我们常说的“芥菜疙瘩”、“大疙瘩咸菜”、“大头菜”等 ， 当然它也可以直接炒食 ， 但是依农个人不喜欢那个味道 。 根用芥菜内没有其它的变种 ， 但却常被大家叫错、认错 ， 有人把别的蔬菜当做它 ， 也有人把它当做别的蔬菜 ， 这其中甚至不乏一些科学读本 ， 依农作为一个农业人 ， 认为必要帮大家分辨清楚 。
2.独行菜在北方适合春作 ， 其生育时期很短 ， 所以可以分期播种 ， 然后分期采收；在播种前要土壤做好相关的底肥工作 ， 做好底肥后期就可以减少追肥的养护环节 ， 但幼苗出土后 ， 要及时的松土 ， 提高土壤的通气性 。
3.古人云：“采菊东篱下 ， 悠然见南山” 。 随着现代生活节奏的加快 ， 很多生活在城市的人 ， 在工作和生活的压力下 ， 都出现了身心疲惫的情况 ， 从而开始向往农村自给自足的田野生活 。 因为生活在农村 ， 不仅生活节奏慢、物价低、环境优美、空气新鲜、邻里关系融洽 ， 还能吃到很多新鲜水果和蔬菜 。
【芥菜是什么菜,芹芥是什么菜】4.剪刀草的嫩叶可做野菜食用 ， 它开花前的嫩叶被称为“糯米菜” ， 可见它的味美了 。 其实剪刀草是苦的 ， 必须先用开水焯一下 ， 然后用清水浸泡一个晚上去除苦味 ， 再炒食、凉拌、做汤、做青团等 ， 都非常美味 。
芹芥是什么菜1.在农村的人应该都知道这种菜 ， 平时家里面要是吃面疙瘩或是拌面都会用到它 。 将新鲜的荆芥采摘 ， 然后清洗干净 。 如果是煮面或是做凉拌菜的话可以把它切碎 ， 只有这样才能将它的香味释放出来 。 而如果是煮汤的话 ， 只要把一整把的荆芥放下去煮软就可以了 。 在一定程度上也可以把它和香菜等同起来 ， 但是二者是完全不一样的东西 。 除此之外 ， 它还可以作为药材 ， 它的用处很大 ， 但是你知道它的种植技术吗？
2.3 ， 出苗后的管理 ， 荆芥有特殊的香味以及稍微的辛辣 ， 许多害虫不喜欢吃 。 在出苗之后 ， 除草显得很重要 ， 在苗期 ， 荆芥的苗子不如杂草的幼苗生长快 ， 需及时的进行 ， 剔除幼苗杂草 ， 防止杂草对荆芥幼苗挣水 ， 挣肥 ， 影响荆芥幼苗的生长 。 过旱与水分过多 ， 都不利于荆芥幼苗生长 。
3.选择鲜嫩的荆芥茎叶口感好 ， 清香\u202c味\u202c浓郁 ， 和\u202c那些\u202c鱼类\u202c的\u202c食材\u202c同煮\u202c也起到去腥\u202c的\u202c作用\u202c ， 用\u202c凉拌\u202c的\u202c方法\u202c进食\u202c ， 很开胃\u202c 。 要怎么\u202c吃\u202c ， 也是\u202c取决于\u202c个人口味\u202c ， 荆芥\u202c在\u202c采过\u202c以后\u202c ， 得\u202c在短时间\u202c内\u202c就\u202c\u202c拿来\u202c做菜\u202c ， 它\u202c不耐贮藏\u202c ， 留久了\u202c味道\u202c可\u202c就\u202c变了\u202c ， 3～4小时\u202c内\u202c吃\u202c较为\u202c适合\u202c ， 这就是\u202c为啥\u202c市场上\u202c不卖\u202c荆芥\u202c的\u202c原因\u202c 。
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