导读：用生抽、姜丝、蒜茸、红糖、米酒等加入清水拌至糖化 ， 锅中放橄榄油后下牡蛎 ， 加入调好的酱汁转小火 ， 牡蛎缩小后酱汁收干即可 。 一份放入碗里备用 。 下蒜蓉转小火炒至金黄爆香后 ， 有蒸鱼豉油的话加点更好吃 ， 然后把炒好... ...在网上有很多关于牡蛎蘸什么调料的知识 ， 也有很多关于牡蛎蘸什么汁好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于牡蛎蘸什么调料,牡蛎蘸什么汁好吃的文章吧~牡蛎蘸什么调料1. 将牡蛎洗净备用 ， 用生抽、姜丝、蒜茸、红糖、米酒等加入清水拌至糖化 ， 锅中放橄榄油后下牡蛎 ， 加入调好的酱汁转小火 ， 盖锅盖 ， 牡蛎缩小后酱汁收干即可 。 可与西兰花等蔬菜搭配摆盘 。
2.这一步很重要 ， 划重点！开始做一份金银蒜 ， 把大蒜剁碎 ， 分成2份 ， 一份放入碗里备用 。 热锅冷油 ， 下蒜蓉转小火炒至金黄爆香后 ， 加入2汤匙生抽 ， 有蒸鱼豉油的话加点更好吃 ， 然后把炒好的蒜和碗里的生蒜混合在一起 ， 这就是金银蒜的做法 ， 熟的叫金蒜蓉 ， 生的叫银蒜蓉 。
【牡蛎蘸什么调料,牡蛎蘸什么汁好吃】3. 直接在炭火上烧烤 ， 哪怕路边摊都有 ， 是最常见的牡蛎料理方法之一 。 在料理过程中既要掌握好火候 ， 还要保持牡蛎的鲜嫩程度 ， 加上蒜茸、姜末、酱汁等调味 ， 味道十分鲜美哦 。
4.购买新鲜的牡蛎 ， 把它清洗干净以后 ， 放在锅中加清水煮 ， 开锅以后再煮三分钟 ， 煮好以后取出去掉牡蛎的外壳 ， 把取出的牡蛎肉放在干净的碗中 ， 把大蒜去皮后捣成蒜末 ， 在炒锅中放油加热后把蒜末入锅炸成金黄 ， 放生抽蚝油和适量的食用盐 ， 炒匀后再放入取出的牡蛎肉 ， 炒匀以后直接出锅就可以 。
牡蛎蘸什么汁好吃1.牡蛎在我们这叫海蛎子 ， 从小时就喜欢吃 ， 那时的牡蛎都是野生的 ， 都比较小 ， 现在的牡蛎又大又肥 ， 吃起来非常过瘾 。 我们这有煮着吃的 ， 蒸的 ， 凉拌的 ， 做汤的 ， 不过我都喜欢吃 。 今天跟大家分享一道即养生又好吃的海蛎子韮菜豆腐鸡蛋汤 ， 欢迎喜欢的朋友试做 。
2.但是呢 ， 如果从养生的角度来说 ， 油泼生蚝很容易吃进去比较多的油 ， 这种吃法如果经常吃 ， 那么肯定是没有清蒸更加养生的 。 如果想要吃的更加健康一些 ， 又不喜欢清蒸 ， 也可以取出牡蛎的肉 ， 加上青菜做成牡蛎汤 ， 鲜美 ， 又不会有太多的油腻 。
3.这样的方法 ， 从清洗到吃到嘴里也就20来分钟 ， 亲们是不是觉得很简单呢？去试试吧 ， 听说青岛和威海海域的生蚝才三块钱一斤 。 广东的比较贵 ， 在电商平台用完优惠券之后还要十几块钱一公斤 ， 重点在于重量全在壳 。 [憨笑]
4.牡蛎营养价值很高 ， 富含十分优质的蛋白质、肝糖元、维生素和矿物质等 ， 且含磷丰富 ， 由于钙被体内吸收时需要磷的帮助 ， 有利于钙的吸收 ， 所以牡蛎亦有一个美称即：“海里的牛奶” 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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