导读：今天来一波发面蒸美食 ， 外面卖的面食花样繁多且价格不贵 ， 所以平日自己发面蒸馍的人越来越少 。 真是香甜好吃又有嚼劲 ， 2.压过的小剂子从两头稍微拉长 ， 把花卷放进锅里 ， 就不暄软了3.做花样的时候要经常刷水做粘... ...在网上有很多关于什么馒头好吃的知识 ， 也有很多关于什么夹馍最好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于什么馒头好吃,什么夹馍最好吃的文章吧~什么馒头好吃1.最近除了分钟各种菜谱介绍 ， 主食也不能少哦 。 今天来一波发面蒸美食 ， 外面卖的面食花样繁多且价格不贵 ， 所以平日自己发面蒸馍的人越来越少 。 但是自己做的安全健康 ， 还可以根据自己的口味调味 ， 真是香甜好吃又有嚼劲 ， 吃起来太香了 ， 学会以上方法后 ， 可以做一些试试看 ， 你会发现你也爱上面食了 。
2.压过的小剂子从两头稍微拉长 ， 向相反的方向拧一下 ， 收口朝下 ， 一个小花卷就做好了 。 做好的花卷 ， 醒发15分钟后 ， 把花卷放进锅里 ， 烧开锅蒸10分钟 ， 停火后再焖3分钟 ， 再开锅 ， 这样花卷不会因为瞬间遇冷回缩 ， 就不暄软了
3. 做花样的时候要经常刷水做粘合剂 ， 水不够会粘不牢 ， 比如猫爪馒头的爪爪就会掉落咯 。 猫爪馒头的底座面团要平整一些 ， 压扁一些 ， 要不然二次醒发的时候就会严重变形 ， 再蒸完就完全看不出来啦 。
4.面团发酵至两倍大 ， 手指在中间戳一下面团不会回缩 ， 说明发的正好 。 取出 ， 放在案板上揉匀以及排气 。 用擀面杖将面团擀薄 ， 整理成长方形 ， 在面皮上均匀涂一层油 ， 撒上椒盐粉、辣椒粉
什么夹馍最好吃1.这是因为在陕西方言中 ， 大家通常简称夹着其他食料的白吉馍为「夹馍」 ， 为了区别里面不同的食材 ， 就在前面加上该食料的名称 ， 如花干(一种用刀剞后油炸的豆腐干)夹馍、菜夹馍、腊汁肉夹馍 。 所以肉夹馍只是民间约定俗成的一种叫法 ， 没有什么特定的含义 。
2.炒菜类可以夹馒头的太多了 ， 青椒土豆丝、醋溜绿豆芽、酸辣藕丝等 ， 只要是没有那么多汤都可以 ， 但是大烩菜最好不要夹馍 ， 汤汁比较多 ， 不适合 ， 而且这种菜炖煮时间比较长 ， 带汤汁才更好吃 。
3.在我们老家 ， 我们当地人把夹菜的馍叫做火烧 ， 这是用发面做成的饼 ， 面发好后 ， 加入碱面揉匀 ， 分成大小均匀的剂子 ， 大概100克一个 ， 压扁 ， 擀成长条 ， 抹上一层油 ， 椒盐 ， 卷起来 ， 团成团 ， 擀成圆饼 ， 放在特制的烧饼炉里烤熟 。
【什么馒头好吃,什么夹馍最好吃】4.夹馍的素菜以丝状的菜为主 ， 常见的有土豆丝 ， 胡萝卜丝 ， 莴笋丝 ， 黄豆芽炒粉条 ， 辣椒圈 ， 海带丝 ， 这样的菜既入味好吃 ， 又好看 。 这些素菜冬天可以做成热菜 ， 夏天可以做成凉菜 ， 夹馍非常好吃 ， 还可以加上一些辣椒油 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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