导读：因为食材久煮，味道和营养都会渗入到汤中，所以煲汤更适合煲骨头汤，煲汤应以养阳益肝、爽胃利肠为主 。 瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，配上党参、太... ...在网上有很多关于什么叫靓汤的知识，也有很多关于广东靓汤是什么的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于什么叫靓汤「广东靓汤是什么」的文章吧~什么叫靓汤1.煲出来的汤：因为食材久煮，所以汤汁浓郁，味道和营养都会渗入到汤中，并且食材软糯，所以最终以喝汤为主，而食材呢，有时候则味道欠佳（特别是肉类），所以煲汤更适合煲骨头汤，让骨头的营养都融于汤水之中 。
2.第一次见老公买回来五指毛桃的时候，我问他为什么买草回来 。 老公说这是他们广东人很喜欢的煲汤材料，叫五指毛桃 。 用来煲汤特别清甜，滋补 。 后来我就慢慢沦陷了这款美味，哈哈 。 今天来分享这款好喝的靓汤，非常适合秋冬季节煲来给家里人进补哦
3.春天是一个万物复苏的季节，人体也处于新陈代谢最活跃的时期 。 中医学认为，春天易使肝旺 。 肝藏血、主筋、主疏泄、肝开窍通于目；如果肝血不足，则两目干涩、视物昏花，所以春季的饮食要注意养肝明目 。 煲汤应以养阳益肝、爽胃利肠为主 。 最好选择低脂肪食物作原料，瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料 。 姜、山药、大枣等性味甘平，也是养肝健脾和胃的食物，可以祛除阴寒，帮助春阳升发，还有杀菌防病，增强抵抗力之功效 。 用猪、牛、羊、鸡、鸽、鹌鹑、鱼、海参等，配上党参、太子参、黄芪、栗子、核桃仁、香菇等煲汤适合春季喝 。 参芪乳鸽汤具有健脾益气，升阳摄血的功能；八宝鹌鹑汤具有养心安神，健身益寿之功效；鸡汤具有缓解感冒症状，改善人体的免疫机能的功效 。 还有鱼头豆腐汤、冬瓜沙骨汤、竹荪排骨汤、木耳肉丝蛋汤等都适合春天喝 。
4.很多人煲汤呀，汤还没煮上，各种调味料倒是先上阵了，什么盐啊味精啊料酒啊，逮到啥放啥，不放都觉得这锅汤亏了呢 。 这种煲汤的方式可是会闹笑话的噢！广东人煲汤是汤熬好了才放盐，因为盐有凝固蛋白的作用呀，放早了汤就不香了，连香味都没有的汤咋个会好吃嘛！
广东靓汤是什么1.说到煲汤技巧最重要的是时间，你哪怕放最好的食材也需要经过时间的演变，才会得到其鲜美 。 再有食材的搭配，根据季节的变化也是很需要的 。 广州人煲汤吃的是原汁原味，不会放太多的调料，不放盐，而是等到喝时再放 。 煲上一锅鲜美的靓汤和家人分享也是一件美好的事 。 送上一道美美的靓汤，花生大枣猪蹄汤，将大枣，花生浸泡一小时，然后把猪蹄收拾干净剁开过水焯一下 。 锅里放清水食材放进去，大火烧开，去掉浮沫，转小火直至软烂放盐调味即可 。 记得中间不要加水，尤其是冷水 。
【什么叫靓汤「广东靓汤是什么」】2.以广东的潮汕人而言，平时所煲的汤，多半是以猪骨为主料，如排骨春菜汤，腰龙莲角、菱角汤，或者别的主料，如胡椒猪肚汤，石橄榄猪肺汤，老鸭竹笋汤，板粟
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