1、梭子蟹洗净 ， 处理好 ， 斩块 。
2、将切口处粘上干淀粉 。
3、鸡蛋打撒 。
【梭子蟹炒鸡蛋如何做 梭子蟹炒鸡蛋的做法】
4、姜蒜入油锅中爆香 。
5、放入粘上淀粉的梭子蟹略煸炒 。
6、淋上鸡蛋液 。
7、略凝固后翻面 ， 翻炒 。
8、放入生抽 ， 翻炒均匀即可 。
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