导读：只不过含有一些身体所需的营养物质 ， 所以家乡的贝类海产品丰富多样 。 比较常吃的是文蛤 ， 而其中文蛤肉质最为鲜美 ， 可以蒸蛋 ， 可以做成文蛤饼 ， 象今天买的文蛤 ， 文蛤的壳最厚 ， 口感却是最好 。 煮熟后口感很鲜嫩 ， 也曾吃... ...在网上有很多关于大蛤蜊叫啥的知识 ， 也有很多关于最大的花蛤有多大的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于大蛤蜊叫啥「最大的花蛤有多大」的文章吧~大蛤蜊叫啥1.据本草纲目记载：血蛤(蚶)“味甘性温 ， 功能除了补血外 ， 还有很多营养功效” 。 具体的功效这样不便多说 ， 大家百度百科一查就知道了 。 但是食物不是万能药 ， 不能治百病 ， 只不过含有一些身体所需的营养物质 ， 对身体有一定的益处 。 血蛤就含有丰富的铁元素 ， 所以对于缺铁性贫血的人来说 ， 是非常好的补血佳品 。
2.我的家乡江苏省启东市 ， 在长江下游入海口处 ， 形似半岛 ， 临江靠海 ， 有着长长的海岸线 ， 有着大片的滩涂养殖地 。 所以家乡的贝类海产品丰富多样 ， 比较常吃的是文蛤 ， 花蛤 ， 白蛤 ， 毛蚶 ， 香螺 ， 蛏子等 ， 而其中文蛤肉质最为鲜美 ， 可以炒食 ， 可以蒸蛋 ， 可以做汤 ， 可以做成文蛤饼 ， 被家乡人称之为“天下第一鲜” 。
3.其实 ， 很多人对于文蛤 ， 花蛤 ， 白蛤等等都搞不太清楚 ， 统称“蛤蜊” ， 但是买错了 ， 口感差很多 ， 价钱也差很多 ， 象今天买的文蛤 ， 是12元1斤 ， 而花蛤是6元1斤 ， 白蛤是8元1斤 。 当然 ， 文蛤的壳最厚 ， 口感却是最好 ， 而且没有什么沙子 ， 相对来说出肉率也少 ， 煮熟后口感很鲜嫩 ， 难怪家乡人称“天下第一鲜” 。
4.汪曾祺在到访福建时 ， 也曾吃过血蚶并写道：“我吃泥蚶 ， 正是不加任何佐料 ， 剥开壳就进嘴的 。 我吃菜不多 ， 每样只是夹几块尝尝味道 ， 吃泥蚶则胃口大开 ， 一大盘泥蚶叫我一个人吃了一小半 ， 面前蚶壳堆成一座小丘 ， 意犹未尽 。 吃泥蚶 ， 饮热黄酒 ， 人生难得 。 举杯敬谢主人 ， 曰：‘这才叫海味!’”
最大的花蛤有多大1.花蛤 ， 蚬子 ， 蛤蜊形状没有太大的区别 ， 也就是一个地方的称呼不一样而已！蛏子有两种:竹蛏和缢蛏 ， 小手指头粗 ， 五六厘米长 。 蚶子的壳比较厚 ， 形状像蛤 ， 壳上有细毛毛 ， 也叫毛蛤 。 还有一种魁蚶 ， 也叫赤贝 ， 做刺身 ， 沾辣根生吃不错 。 南方有一种血蚶（血蛤） ， 肉血红色 ， 当地人说吃它大补！海瓜子我理解为一种超小型的形似爪子的贝壳 ， 1990年在厦门学习做海鲜时常用它做汤喝（便宜:) 。 其实吧我个人认为花蛤 ， 蛏孑 ， 蚶子 ， 蚬子 ， 蛤蜊 ， 海瓜子应该都属于贝壳吧！大家如有不同见解 ， 欢迎指教 ， 老厨在这里谢谢了！
2.花蛤 ， 我们这里叫杂色蛤 。 壳上有自然生长的漂亮花纹 ， 肉质紧实筋道 。 做汤味道鲜美 。 蛏子我们这里有两种一种叫美人蛏 ， 一种叫竹节称蛏 。 蛏子 ， 肉质肥嫩 ， 清甜 。 清蒸 ， 辣炒味道极美 。
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