导读：1.在扬州最为精致的炒饭做法，米饭、鸡蛋、杏鲍菇、小米葱、花菇、胡萝卜、水笋、牛肉、火腿、鹅胗、东古一品鲜、胡椒粉、鸡粉、虾籽、高汤、虾仁、辽参、瑶柱 。 你可以在外面买好已经切好的菠萝，自己再稍微切小一... ...在网上有很多关于有哪些东西可以炒饭的知识，也有很多关于炒饭用什么米最好的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于有哪些东西可以炒饭,炒饭用什么米最好的文章吧~有哪些东西可以炒饭1.在扬州最为精致的炒饭做法，是包含了十八种不同的食材，米饭、鸡蛋、杏鲍菇、小米葱、花菇、胡萝卜、水笋、牛肉、火腿、鹅胗、东古一品鲜、胡椒粉、鸡粉、虾籽、高汤、虾仁、辽参、瑶柱 。 而这十八种食材还都要选用应季的食材，极为讲究 。
2.菠萝炒饭，这个制作起来也是非常简单的，你可以在外面买好已经切好的菠萝，自己再稍微切小一块和饭一起炒，或者自己买整个一个大菠萝，把果肉剔除出来，切的小丁与米饭，火腿，鸡蛋等一起在油锅中翻炒 。
3.阿林炒饭，海鲜炒饭的一种，由香港名厨林永春首创 。 他以砂锅代替铁锅，最大限度控制火候；配料可以无限扩张，但基础一定有元贝、蟹肉、火腿和鸡蛋，以及灵魂般的上汤——以老母鸡、金华火腿浓缩而成，加上鲍鱼汁、老抽和陈年花雕，边炒边收汁，锅盖一开就是人间至味 。
【有哪些东西可以炒饭,炒饭用什么米最好】4.炒饭，看似随性，实则装着中国人的餐桌元宇宙 。 若是至简，它只需打颗鸡蛋、一勺酱油；若是至繁，则是包山包海——蔬菜、肉禽、海味、河鲜，只要是人间食材，都能热烈翻炒一番，再呼噜呼噜吃下肚，抚慰你的饥肠辘辘 。
炒饭用什么米最好1.第五步，不用将翻炒之后的食材盛出来，而是要将蒸煮好之后的紫米放入到锅中一起进行翻炒，紫米加入锅中之前需要将其进行处理一下，不要让其粘在一起，这样所有的食材都进行翻炒过后，加入少量的盐就可以将其出锅了 。
2.饭蒸的不要太湿太软，否则饭就不能炒散米饭蒸好后，不要急着开盖子，要让米饭闷在里面15分钟，最好是隔夜饭，自然冷却后放入冰箱保鲜，然后第二天你就可以炒米饭了，炒饭切忌不要放水
3.大米一般分成糯米，粳米，长粒米，糯米粘性大更适合熬粥，长粒米煮饭膨胀性好，南方吃饭一半就用长粒米，粳米是椭圆形的米粒的米，大多粳米就是指的东北大米，它适合熬粥也适合煮饭，我觉得炒饭的话用粳米更好 。
4.我感到有两种米最好别用 。 一是硬性米，二是粘性强的糯米 。 因此一硬一软对蛋炒饭来说不是最好 。 一般来说大米比较好，只要把握好煮饭的干湿适中就行了 。 先将蛋打碎后少加一点水，然后将煮好的热气腾腾的饭入蛋锅一面迅速将饭打碎的同时一面翻炒，最后感到需要可在蛋炒饭中放少许开水洋开的冰糖水翻炒几下上盆，一盆香喷喷的，油光亮晶晶的蛋炒饭可以上桌了 。 其实蛋炒饭里面可以放很多付料，比如，肉丁，鸡丁，香肠，火腿肉丁，咸肉丁，香葱，蘑菇，香菇，青椒，红椒，大蒜叶，豌豆，青毛豆等等多可以作为付料或装什品随用，当然根据个人喜好而定 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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