导读：重要原因是因为锅内有水分、食材等残留，导致油温迅速加热后受热不均 。 炒菜的时候先把锅内的水分蒸干、把锅上的残渣洗干净，就能保证你溅出的油少了很多 。 我也经常看美食节目中大厨的单手颠炒，锅的重量是必须要轻的... ...在网上有很多关于什么油不会溅出来的知识，也有很多关于烤盘烤肉时怎么样能让油不溅的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于什么油不会溅出来,烤盘烤肉时怎么样能让油不溅的文章吧~什么油不会溅出来1.炒菜之所以溅出油，重要原因是因为锅内有水分、食材等残留，导致油温迅速加热后受热不均 。 因此，炒菜的时候先把锅内的水分蒸干、把锅上的残渣洗干净，就能保证你溅出的油少了很多 。
2.一些喜欢做美食的人多少会点颠锅，我也经常看美食节目中大厨的单手颠炒，觉得非常帅气 。 而想要达到这种操作，锅的重量是必须要轻的 。 三禾DunDun锅，整体重量仅重06kg，轻松实现大厨般翻炒 。
3.等到汤圆全部浮起来之后就可以起锅了 。 因为待会儿还要二次烹饪，所以煮到七八成熟即可 。 把煮好的汤圆起锅放入凉水里泡着，让汤圆彻底冷却 。 一定要把汤圆彻底放凉，这样汤圆才不容易破裂，这就是诀窍之一 。 用水泡着可以快速降温，而且汤圆之间不会粘在一起，也不会粘在碗底 。
4.准备一个青萝卜、一个胡萝卜，先切成薄片再切成碎丁，胡萝卜在这里主要是为了搭配颜色，这样炸出来更好看，只用青萝卜也可以，切好以后放入盆中，加入一勺食盐搅拌均匀，腌制10分钟杀出萝卜中的水分 。
烤盘烤肉时怎么样能让油不溅1.每次我们去自助烤肉餐厅里吃饭的时候，开好桌后，餐厅服务员会拿一张白白的纸过来，这张纸叫做“吸油纸” 。 吸油纸的用途可不小，但是却很少有人知道 。 有一个和我玩的好，在自助烤肉餐厅做兼职服务员的朋友说漏嘴：才发现，这张纸里面藏的“猫腻”可不简单 。
2.除此之外，吸油纸还有一个作用就是保证食品卫生 。 因为这里毕竟是餐厅，顾客来了一波又一波，服务员们不可能把每个烧烤台都擦得很干净 。 所以就要垫一张干净的纸，可以减少灶面上的油污，这样清洁起来也很方便了 。 现在你们知道为什么烧烤台上为什么要垫一张纸了吗？
3.其实，我是不建议用烤肉纸的，控制不好不健康 。 如果非得用，我主张使用烤肉纸的时候，尽可能小心，因为烤肉纸距离温度比较高的地方也会把温度升的很高，尤其是上面没有肉覆盖的地方，更容易糊 。
【什么油不会溅出来,烤盘烤肉时怎么样能让油不溅】4.我们在倒油之后，应该先让油浸泡透吸油纸，让油均匀的填充在吸油纸的每个角落，然后再开始开火烤肉 。 为什么要这样做呢？因为吸油纸具有吸油性，纸上的一个部位沾上油之后，会被慢慢吸收到其它角落里去，就像普通的纸吸水一样 。 这也是为什么我们明明放了很多油，而食物上还是没有什么油，还容易烧糊的原因之一，而烤到后面就算不放油，食物也会油腻，这都是因为不会正确使用吸油纸造成的 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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