导读：像鸭血粉丝、盐水鸭都是鸭子比较常见的吃法 ， 外卖的卤菜太咸 ， 下面就来分享这道香卤鸭翅的具体做法 。 锅里倒入适量的底油 ， 先把准备好的所有香料倒入锅里 ， 调小火把香料全部炒一下 。 等到香料已经炒出香味之后 ， 将控干... ...在网上有很多关于鸭翅怎么煮?的知识 ， 也有很多关于煮鸭翅的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鸭翅怎么煮?(煮鸭翅的做法)的文章吧~鸭翅怎么煮?1.在南京流传着这样一句话 ， 叫没有一只鸭子能活着走出南京 ， 虽然这是一句开玩笑的话 ， 但是能听出来南京人确实喜欢吃鸭子 。 鸭子也是人类驯化的家禽之一 ， 和鸡相比鸭子没有鸡肉那么受大众欢迎 。 但是在小范围内 ， 比如南方一带 ， 人们还是很喜欢吃鸭子的 。 像鸭血粉丝、盐水鸭都是鸭子比较常见的吃法 ， 而且因为鸭子性凉 ， 因此还可以做成药膳 。
2.快要过年了 ， 大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢？今天跟大家分享一道香卤鸭翅 ， 卤菜我一般都自己在家做 ， 外卖的卤菜太咸 ， 而且也不知道卖了多久 ， 总是感觉不新鲜 ， 自己卤的鸭翅健康美味无添加 ， 味道上来说 ， 甜丝丝的 ， 又有一点儿微辣 ， 用来下酒下饭 ， 消磨时间都是很不错 ， 可以说是好吃又解馋 ， 一口气可以啃十个还不够！制作方法又特别简单 ， 没什么技术可言！卤汤用过之后自然冷却冰箱冷藏保存 ， 用来卤其他的食物也很棒 ， 越卤越香 。 下面就来分享这道香卤鸭翅的具体做法 。
3.鸭翅泡好之后从盆中捞出来 ， 把表面的水分控干 ， 锅里倒入适量的底油 ， 先把准备好的所有香料倒入锅里 ， 调小火把香料全部炒一下 。 等到香料已经炒出香味之后 ， 将控干水分的鸭翅倒入锅里给鸭翅煸炒一下 。
【煮鸭翅的做法 鸭翅怎么煮？】4.这道糖醋陈皮鸭 ， 可以是下酒菜 ， 也可以当做小零嘴 ， 特别适合闲着没事吃！色泽酱红 ， 肉质酥烂 ， 骨香浓郁 ， 汁浓味鲜 ， 咸中带甜 。 等汤汁收尽 ， 就可以尽情啃啦 。 鸭翅应该是鸭身上最好吃的部位了 ， 肉质紧实有嚼劲 ， 根本停不下来啊 。
煮鸭翅的做法1.2 。 调料: 盐10克 、鸡精5克、味精5克、生抽10克、老抽20克、料酒20克、白糖5克 、十三香粉10克、辣椒面30克、胡椒粉10克孜然粉10克、白芝麻20克、花椒粉25克 。
2.先把鸭翅放入大锅内放入水 ， 水刚过鸭翅既可 ， 烧开马上拿开 ， 用水洗干净 ， 晾干 ， 接着开一个油锅(如果你不是一个吝啬鬼)放入一升油烧到4到5成熟 ， 基本上手放在上面感到有热气就行 ， 放入鸭翅炸到金黄色 ， 取出放入一个干净的锅内然后移到火上 ， 先加入黄酒 ， 然后放老抽 ， 水 ， 糖 ， 桂皮 ， 姜 。
3.第一步：把鸡翅从中间切开 ， 可以横切 ， 也可以竖切 。 洗净放入凉水中焯水 。 把煮鸡翅用料一起放进去 。 然后把焯水的脏东西除去 。 介意可以换水（换水一定要用热水煮 ， 煮鸡料可以换新水在放入 。 焯水过程放料酒和姜葱即可）不介意可以继续煮二十到三十分钟 ， 根据自己喜好的软硬程度 ， 煮熟即可 。
4.做法：1 蒜、葱均洗净 ， 切末；姜洗净 ， 切片；鸭翅洗净 ， 焯水片刻 ， 捞出 ， 沥干备用 。 2 锅中加入适量清水烧开 ， 下入姜片、鸭翅煮至鸭翅酥软 ， 捞出装盘 。 3 将剩余调料拌匀 ， ， 倒入装有鸭翅的盘中拌匀即可 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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