辛菜有哪些,哪些是带有辛的菜( 二 )


【辛菜有哪些,哪些是带有辛的菜】4.总结;类似于上述的香料还有很多 , 香料本身的特点就是具有多面性的 , 而在我们使用香料的时候 , 多数情况下都是取其主要突出的特点 , 所以很多香料并不突出的特点 , 往往就会被忽略 , 香料的辛和辣 , 往往都是同时存在的 , 所以多数情况下可以将两者看作是同一个特点 , 但是那些具有辛凉气味特点的香料却不能混为一谈 , 因为辛辣带来的是热感 , 而辛凉带来的是类似于薄荷的清凉感觉 , 两者正好相反 。
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