导读：揉的时候一定要用点力 ， 要不然不好揉搓均匀 。 如果在你没揉匀之前 ， 2.据说年糕是从春秋战国时期吴国都城传递到四面八方 。 年糕年糕年年高 ， 人们还用年糕印板压成“糯米有收涩作用；盗汗有较好的食疗效果 ， 4.然后... ...在网上有很多关于用什么做年糕的知识 ， 也有很多关于年糕的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于用什么做年糕,年糕的做法的文章吧~用什么做年糕【用什么做年糕,年糕的做法】1.下图是揉好的状态 ， 非常光滑的表面 ， 揉的时候一定要用点力 ， 要不然不好揉搓均匀 。 并且动作一定要快 ， 因为现在天气变凉了 ， 室内温度低 ， 如果在你没揉匀之前 ， 它就变凉变硬了 ， 那就不好办了 。
2.据说年糕是从春秋战国时期吴国都城传递到四面八方 。 宁波一带民间有“年糕年糕年年高 ， 今年更比去年好”的民谚 。 人们还用年糕印板压成“五福”、“六宝”、“金钱”、“如意”等等形状外观 ， 象征”吉祥如意”；有的则做成“玉兔”等小动物 ， 构成真正意义上的内容与形式的完美结合 。
3.糯米味甘 ， 性温 ， 入脾、胃、肺经；具有补中益气 ， 健脾养胃 ， 止虚汗之功效 ， 对脾胃虚寒 ， 食欲不佳 ， 腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用 ， 对尿频 ， 盗汗有较好的食疗效果 。
4.然后将水缓慢倒入其中 ， 一边倒入 ， 一边用筷子搅拌 ， 待水全部倒完后 ， 下手揉搓均匀 ， 确保面粉都能吸收到水分 。 混合好的状态是有点干有点散的 ， 如下图所示 ， 但是你抓一把在手上的话 ， 它可以轻松捏成团 。
年糕的做法1.年糕买回来一直在想怎么吃 ， 平时很少做年糕 ， 对于年糕的做法知道的不多 ， 翻了翻冰箱看到还有腊肉 ， 就想着试试用年糕来炒腊肉怎么样 ， 做出来味道还不错 ， 年糕吃起来劲道有嚼劲 ， 腊肉表里一致 ， 色泽鲜艳 ， 黄里透红 ， 吃起来味道醇香 ， 风味独特 ， 下面把做法分享给大家 。
2.蒸笼里面铺上一层笼布 ， 铺上一层芸豆、再铺上一层糯米粉 ， 先上锅蒸3分钟 ， 然后再铺上芸豆和糯米粉 ， 一层一层的铺上 ， 最后一层要记得铺上一层芸豆 ， 蒸50分钟左右就可以了 。
3.年糕作为中华民族传统食物 ， 属于农历新年的应时食品 ， 好吃的做法数不胜数如糖炒、炸、烤、蒸愿意吃辣味的还可以用豆瓣酱加红辣椒翻炒一下同时在加上一些其他的佐料和配菜味道也相当不错 。
4.年糕有很多做法 ， 我的家乡把年糕叫糍粑 ， 儿时的记里 ， 腊月里打的年糕泡在水里 ， 喜欢拿来在碳火上烤 ， 切小块煮酒酿 ， 最喜欢把年糕用油两面煎到金黄 ， 淋点糖水 ， 那滋味 ， 想想就馋 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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