导读：而且想辣就放点干红辣椒一起炒或者放点尖椒 ， 不能吃辣的小伙伴就不用放辣椒了 ， 3.接着放入炸好的虾尾 ， 放入洋葱块、青椒块、红椒块、食盐、胡椒粉、白糖大火继续爆炒30秒 ， 最后放入白酒、食醋 ， 最后放入适量的白... ...在网上有很多关于虾尾用啥炒的知识 ， 也有很多关于虾尾和虾一起炒的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于虾尾用啥炒,虾尾和虾一起炒的文章吧~虾尾用啥炒【虾尾用啥炒,虾尾和虾一起炒】1.蒜苔的营养成分很高 ， 有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分 ， 还富含大蒜素、大蒜新素等成分 ， 是一种非常常见的平价蔬菜 ， 鲜嫩营养 ， 备受喜爱 。
2. 今天来分享一道蒜苔炒龙虾尾 ， 这是一道非常简单易做的家常菜 ， 用料简单 ， 做法简单 ， 但味道却不差哦 。 而且想辣就放点干红辣椒一起炒或者放点尖椒 ， 不能吃辣的小伙伴就不用放辣椒了 ， 按我这种炒法做就行了 。 食谱奉上 ， 喜欢的就继续往下看吧！
3.接着放入炸好的虾尾 ， 大火爆炒1分钟 ， 放入洋葱块、青椒块、红椒块、食盐、胡椒粉、白糖大火继续爆炒30秒 ， 最后放入白酒、食醋 ， 炒匀即可食盐 。 最后放入适量的白酒和白醋 ， 白酒和白醋发生化学反应 ， 能产生酯类物质 ， 而酯类物质的具有香味的 ， 能使虾尾炒的更香 。
4.炒虾尾时 ， 千万别直接炒！多加这1步 ， 虾肉更细嫩 ， 而且还没腥味 。 这就是今天教大家炒的龙虾 ， 味道是非常好的 ， 只要大家按照我的方法一步步的去做 ， 绝对不会比饭店味道差 ， 可能还会比饭店炒的更好吃！1斤龙虾可以挤3两虾尾 ， 差不多3斤龙虾就能炒一大盘虾尾了！
虾尾和虾一起炒1.虾仁的选取 。 优质的虾仁是菜肴制作成功的首要条件 。 市场上出售的虾仁大多都是速冻制品 ， 无法判断它的新鲜度 。 我都是到市场上挑选大小个头差不多的新鲜的活虾为原料 ， 用清水清洗干净虾体 ， 去掉虾头 ， 虾尾和虾壳 ， 用牙签挑去虾线备用 。
2.虾仁洗净后沥干水分 ， 胡萝卜洗净削皮切片 ， 西蓝花掰开成小花朵后洗净；将切好的胡萝卜放入开水中焯1分钟 ， 再放入西蓝花焯1分钟后捞出 ， 焯水的时候放点盐和食用油 ， 可以保持蔬菜鲜翠的颜色；
3.虾仁的腌渍 。 上浆腌渍得当才能保证烹调后的虾仁饱满鲜嫩 。 虾仁一定要滤干水分 ， 加入生淀粉 ， 一个蛋清 ， 按同一方向反复搅拌 ， 至虾仁上劲后 ， 倒入食用油拌匀 ， 再加一小勺盐同拌 ， 静置十分钟入味 。 顺序不能错 ， 盐一定要在加入食用油后再放 。 食用油、淀粉是虾仁的保护模 ， 先放盐 ， 虾仁易出水 ， 达不到饱满鲜嫩的口感 。
4.是不是很简单的一道家常菜？只是准备的过程多花一点心思 。 当然家里有虾仁 ， 就更方便了 。 我用的鲜青虾做的 ， 就想保留青虾的鲜美味道 ， 给家人多补补钙 。 如果不喜欢吃西蓝花的 ， 可以用虾仁虾仁配上西芹炒着吃 ， 也是非常鲜美的家常小菜 。 或者甜椒配虾仁 ， 都是非常有营养又美味的菜肴 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 吃不完的糖炒栗子怎么保存 没吃完的糖炒栗子怎么保存
- 鸟肉跟什么一起炒好吃,炒鸟杂
- 用什么炒蘑菇,蘑菇搭配什么炒
- 南乳炒什么菜,南乳炒藕片做法大全
- 芹菜炒什么配菜好吃 芹菜炒啥配菜好吃
- 红心萝卜可以炒着吃吗 红萝卜可以和红心萝卜一起炒吗
- 剁椒可以炒什么,剁椒适合炒的菜
- 蒲瓜可以炒什么,蒲瓜炒蛋
- 碗豆子炒什么,整个豌豆如何炒
- 猪利炒什么好吃,猪利怎么弄好吃