导读：1.起锅放少许油， 放冰糖炒出糖色（枣红色， 放排骨翻炒上色， 倒开水没过排骨， 转至压力锅冒气后小火15分钟关火（也可直接烧开， 掀开压力锅后大火收汁， 加盐和白芝麻出锅即可 。 2.锅烧热下入适量油， 白糖、番茄汁... ...在网上有很多关于糖什么排骨好吃的知识， 也有很多关于糖醋排骨王刚的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于糖什么排骨好吃,糖醋排骨王刚的文章吧~糖什么排骨好吃1.起锅放少许油， 放冰糖炒出糖色（枣红色， 微冒泡）， 放排骨翻炒上色， 倒糖醋汁炒匀， 倒开水没过排骨， 加入葱姜， 转至压力锅冒气后小火15分钟关火（也可直接烧开， 转小火炖煮30分钟以上）， 掀开压力锅后大火收汁， 加盐和白芝麻出锅即可 。
2.锅烧热下入适量油， 白糖、番茄汁也可以不加， 炒香炒出红油， 下入排骨翻炒均匀， 适量绍酒， 倒入适量鲜汤或者开水， 大火烧开， 调入适量盐， 酱油， 蚝油， 盖盖小火煮半小时， 最后淋入米醋， 水淀粉翻炒均匀， 大火收汁浓稠出锅即可 。
3.炒锅置大火上烧热， 倒入油， 烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时， 调中火下入排骨段， 炸3分钟， 用筷子逐个翻面， 再炸2分钟， 各面呈焦黄色时， 排骨中的水分也大部分干了 。
4.糖醋排骨是在家宴客最大小通吃的菜 。 每每端上餐桌， 总能引发一阵小小的骚动， 大人也不顾形象的和小朋友开抢起来， 没几下子， 一盘堆尖的糖醋排骨就没影了 。 跟着大师的步伐走， 保证零厨艺经验的新手也能做出堪比餐厅级美味的糖醋排骨！！
糖醋排骨王刚1.第3步:点火， 锅中倒入少许食用油， 把冰糖放入锅中， 用小火熬制， 在熬制的过程中， 勺子要不停的搅动， 一开始会起泡泡， 慢慢泡泡变少， 颜色从白变黄， 再从黄色变成褐色或咖啡色 。
2.糖醋排骨这道家常美食相信大家都吃过， 也有不少人在家里也做过这道菜， 今天给大家带来的这道糖醋排骨的做法最正宗， 而且做出来的味道和饭店里的厨师们有一拼， 保证大厨看了都点赞， 关键成功率也出奇的高， 平时在家喜欢吃、喜欢做这道菜的朋友们可千万不要错过了哦 。
【糖什么排骨好吃,糖醋排骨王刚】3.准备新鲜的排骨斩成小段（约有三公分左右的段状最佳）， 清洗干净放入水中浸泡两个小时（浸泡的目地是为了去除血水）， 捞出控干水分放在碗内， 把葱、姜切成细丝（切得越细越好， 这样能更好让生姜葱出香
4.开炉点火， 锅内加入清水和排骨（排骨冷水下锅， 可以更好的去除排骨的腥味）， 大火烧开， 把表面的浮沫撇干净， 再煮三分钟倒出来（煮的时间长些， 这样能更好地去除腥味）， 重新起锅烧热， 倒入比平时稍多一点的植物油， 油温烧到五六成热时倒入排骨翻炒
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 木须什么样,木须有什么功效与作用
- 横利是什么,横利
- 怎么做桃酱,熬桃酱要加什么
- 干蒸是什么菜,干蒸鸭
- 鱼块炖什么菜,鱼块和什么一起炖好吃
- 什么菜焖鸭肉,焖鸭配什么菜最好
- 鸽子肉炖什么,炖鸽胗
- 炒饭什么炒好吃,家常炒饭的做法
- 用什么蒸排骨,怎么蒸排骨好吃
- 烧汤花是什么花,猪肉的汤适合浇什么花