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竹笙是什么植物,竹笙和竹荪的区别

小知识竹笙是什么

导读：春天则可用吃春笋等 。 2.如今竹荪已成了稀罕货 ， 国内优质品种竹荪的行情大致在300元一斤 ， 不同品种的竹荪有阶层价格 ， 竹荪营养价值很高 。 每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋） ， 在食用上南方普遍... ...在网上有很多关于竹笙是什么植物的知识 ， 也有很多关于竹笙和竹荪的区别的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于竹笙是什么植物,竹笙和竹荪的区别的文章吧~竹笙是什么植物1.竹子不光是四季常青 ， 笔直挺拔 ， 具有很高的观赏价值 ， 而且竹竿可以用来编织很多的农具 ， 在冬天还能挖冬笋 ， 春天则可用吃春笋等 。 就连落下来的竹叶 ， 既能用来沤肥 ， 也可以晒干了当成柴火烧 。
2.如今竹荪已成了稀罕货 ， 高价品 ， 除了供应内销之外还大量出口国外 ， 国内优质品种竹荪的行情大致在300元一斤 ， 不同品种的竹荪有阶层价格 ， 各地也有一定的差异 。 竹荪营养价值很高 。 据分析 ， 每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋） ， 粗脂肪6% ， 粗纤维8% ， 碳水化合物2% ， 粗灰分21% 。 古代历史上也有不少对竹荪的相关记载和美誉 ， 如南宋陈仁玉《菌谱》 ， 明代潘之恒《广菌谱》等均有记载 。
3.竹荪的吃法 ， 在食用上南方普遍是拿竹荪熬汤、煲汤 ， 用竹荪熬汤所得的汤汁是鲜浓可口 ， 只不过水煮过后的竹荪外形像鱼肚 ， 看着有点恶心 ， 却相当美味 ， 咬上一口能够感受爆汁的爽感 。 在北方主要以用肉片炒竹荪为主 ， 添加点辣椒那绝对是难得的一道山珍 。
【竹笙是什么植物,竹笙和竹荪的区别】4.竹荪 ， 又有竹笙、竹参、面纱菌等别称 。 它是一种名贵食用菌 ， 产于夏秋两季 ， 是从苦竹根部长出来的菌类 ， 它的菌体也十分美丽 ， 尤其是伞头垂下的网状“裙”更是增添其独特风采 ， 甚至有 “蘑菇女皇”的美称 。 在日常生活中你有食用过竹荪吗？它的营养价值及食用方法有哪些呢？一起来看看吧 。
竹笙和竹荪的区别1.另外竹荪除了味道鲜美外 ， 它的营养价值也是非常的高 ， 除了非常高的蛋白质含量外 ， 竹荪还富含维生素和多种微量元素 ， 竹荪还富含氨基酸 ， 谷氨酸的比例达到了7% ， 能保护肝脏 ， 去脂刮油 ， 降血压 ， 还具有一定的抑制肿瘤的作用 ， 也可以作为药用 ， 因为竹荪享誉美名 ， 所以也使品质较好的竹荪价格比较高昂 。
2.这种菌类其实对环境的要求很高 ， 最适合竹荪的生长温度就20-23度 ， 土壤湿度要求在20% ， 空气湿度要求在80% ， 虽然不需要直接的光栅 ， 但是却需要一定的光线强度 ， PH值要在6-5之间 ， 所以也就导致野生的竹荪并且品质好的不会很多 。
3.竹笙也叫竹荪 ， 是一种食、药两用的菌类 。 竹笙和竹荪除了读音不同之外 ， 其他各种特性完全一样 。 不同地域叫法不同 ， 甚至还有人将其称作竹参、竹菌等 。 荪 ， 古书上说的一种香草 ， 也就是现在的菖蒲 。 而竹笋其实就是竹子根部（竹鞭）长出的嫩芽 ， 等竹笋长大后就会脱壳 ， 开枝散叶 ， 并成长为竹子 。

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