鸡粥鱼翅的做法鸡粥鱼翅的做法大全 _做法

对于鸡粥鱼翅的做法不知道大家有没有了解多，其实该粥的做法挺简单的就是材料会比较贵了点吧。
鸡粥鱼翅的操作步骤(1)水发牙拣翅加姜汁20g焯水，再用二汤150g、料酒20g，鸡粉3g上笼蒸30分钟，翅针软糯即成;
(2)鸡脯肉切碎加鸡汤650g，上粉碎机打成茸，过筛去渣，加入2个蛋清、精盐5g、味精1g、鸡粉1g、生粉50g、料酒20g，拌匀待用;
【鸡粥鱼翅的做法鸡粥鱼翅的做法大全】(3)锅中放色拉油75g，烧热，倒入鸡茸浆，炒至成细沙状，放入鱼翅，略炒，倒入碗中，撒火腿末即成。
鸡粥鱼翅的操作要求鸡粥调生粉要注意用量，多了即成糊状，少了将成雪花状。
炒鸡粥锅要厚，要干净。
该粥一般人群均可食用
气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。