牛蒡春季，气温上升，人的血液循环顺畅，新陈代谢活跃，汗水和皮脂分泌也开始旺盛，可以说是排毒的理想时机 。排毒的方法很多，最简单的就是通过饮食来实现 。牛蒡作为春季日常饮食的一道菜，可以说排毒的作用是非常显著的 。牛蒡含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素，能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂 。
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