芒果吃起来有酒精味怎么回事【芒果吃起来有酒精味怎么回事】 芒果吃起来有股酒精味是由于芒果放置时间过长，成熟过度而引起的，因为芒果属于一种高糖的水果，在成熟的过程中，水果中的果糖就会转化为酒精，产生乙醇，散发出酒味，而且这样的芒果还会继续发酵产生酒精，使酒味更浓 。
如果芒果闻起来有非常明显的酒味而且果肉十分的柔软了，这种情况一般是芒果开始腐烂了，这种腐烂的芒果吃了之后容易使人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、舌头发麻等身体不适的症状 。因此是不建议继续食用的 。
闻果香——自然成熟的芒果，挑选的时候仔细闻表皮可以分辨出果香味，比起催熟芒果，自然成熟的香味会更加浓郁 。个别催熟芒果还有异味 。
用手摸——自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软 。
掂分量——把芒果放在手里掂量一下，催熟的芒果会比自然成熟的重一些 。
芒果怎么保存1、拿一个纸盒，再用纸将芒果一个个分别包起来，可以是卫生纸，干净的报纸也可以 。再放在纸盒里，一起放在家里的某个避光、阴凉、通风的角落里，可以存放4-5天的样子 。
2、用保鲜袋装好芒果，放在冰箱冷藏室冷藏，可以保存几天的时间，最好每天看看是否发软变烂，要及时吃掉，变质了就不能吃了 。
3、可以在芒果的旁边放几包防腐剂，这样可以让防腐剂及时吸去芒果周围的水分，给它营造一个干燥的环境，这种保存方法可以保存水果好多天 。但是要注意不要将防腐剂撒在芒果上，不然这芒果就不能吃了 。
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