导读：1.虽然红枣的含铁量低（2mg/100g） ， 所以小米和红枣一起煮粥喝可以加强各自的功效 ， 2.燕麦——降脂通便说到燕麦 ， 燕麦含有丰富的蛋白质 。 燕麦还含有丰富的维生素和矿物质 。 3.小米也是一种日常生活中常... ...在网上有很多关于小米补什么的知识 ， 也有很多关于小米和什么搭配熬粥最好的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于小米补什么,小米和什么搭配熬粥最好的文章吧~小米补什么【小米补什么,小米和什么搭配熬粥最好】1.虽然红枣的含铁量低（2mg/100g） ， 但是它补气的作用是不能小觑的 。 中医上认为红枣性温、味甘 ， 具有补脾和胃、益气生津、补气安神的作用 。 所以小米和红枣一起煮粥喝可以加强各自的功效 ， 解决失眠多梦、精神衰弱、气虚乏力等多种问题 。
2.燕麦——降脂通便说到燕麦 ， 想必大家都不陌生 。 它凭借自身的“真材实料” ， 是谷物界里货真价实的“明星” 。 从营养学的角度来说 ， 燕麦含有丰富的蛋白质 ， 在和禾谷类粮食中排名第一 。 其中含有多种人体必需氨基酸 ， 不仅含量丰富且配比合理 ， 人体利用率很高 。 此外 ， 燕麦还含有丰富的维生素和矿物质 ， 可以补充人体所需的多种微量元素 。
3.小米也是一种日常生活中常见的主食类食物 ， 如果参考我们常吃的白米饭来说 ， 从营养学角度来看 ， 小米的营养价值要高得多 ， 而且碳水化合物占比比白米饭更低 ， 膳食纤维、蛋白质的含量更高 ， 对于高血糖、糖尿病患者来说 ， 可能是更好的选择 。
4.小米——补虚安眠小米也称粟米 ， 中医认为 ， 小米味甘咸 ， 有益肾和胃、除热安眠、助消化、补虚损等作用 ， 十分适合内热者及脾胃虚弱者食用 。 《本草纲目》中也提到 ， 小米“治反胃热痢 ， 煮粥食 ， 易丹田 ， 补虚损 ， 开肠胃” 。
小米和什么搭配熬粥最好1.另小米可以根据自己的喜好搭配其它食材熬粥 ， 比如小米和枸杞做小米枸杞粥 ， 小米和核桃搭配做小米核桃粥 ， 小米和南瓜搭配做小米南瓜粥 ， 小米和地瓜搭配做小米地瓜 ， 小米和山药搭配做小米山药粥 ， 小米和桂圆搭配做小米桂圆粥 ， 小米和海参搭配做小米海参粥都是很好吃的 。
2.每一种食物都有自己营养成分的含量 ， 它们占比各不同 ， 带来的好处、包括中医学上提到的“性味”都不同 。 其实但凡食物都是如此 ， 如果种类越多 ， 则营养越丰富 ， 越能互补 ， 我们追求的就是食物多样化 ， 如果在小米中加点糯米 ， 还能加点黑米 ， 加点薏米 ， 那营养还更丰富 。 例如大豆中富含丰富的植物蛋白质 ， 鸡蛋、牛奶中富含丰富的动物蛋白质 ， 植物中一些蛋白质分解后氨基酸的占比可能和动物蛋白质的氨基酸有差异 ， 虽然两者的吸收效率都不低 ， 但如果能混合在一起食用则有助取长补短 ， 让蛋白质更好地吸收 。
3.小米在谷物中其实可以算作一种粗谷物类食物 ， 而糯米可属于细粮 ， 光是小米粥可能会让人觉得平淡 ， 如果添加一些糯米 ， 则能够让口感更佳柔软 ， 香味浓郁 ， 提高食欲 。 糯米的特点在于它含有的淀粉大部分属于“支链淀粉” ， 和咱们平时吃的普通大米、粗谷物类食物相比 ， 大米和粗谷物类食物中的淀粉大部分是“直链淀粉” 。 支链淀粉顾名思义 ， 结构分支更多 ， 这些枝丫的结构能更大面积接触唾液淀粉酶 ， 从而更利于分解消化 ， 所以我们吃起糯米饭、糯米粥的感觉口感软糯甘甜 ， 很多时候糯米都用于添加在白米饭或其他粗谷物类食物中增香 ， 增糯 。
4.众所周知 ， 咸菜是高盐食物 ， 长期大量吃会导致高血压等疾病 。 同食道黏膜一样 ， 若我们摄入过多盐分 ， 也会对胃黏膜造成损伤 ， 增加患癌风险 。 此外 ， 咸菜腌制过程中会产生亚硝酸盐 ， 具有一定致癌性 。
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