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粳米适合怎么吃 粳米怎么吃好

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粳米是我们生活中经常吃到的食物 ， 它的营养丰富 ， 吃了对身体有非常多的好处 ， 深受人们的喜爱 。那么粳米适合怎么吃呢？粳米适合怎么吃何首乌粥 原料：何首乌50～100克 ， 粳米100克 ， 大枣3枚 ， 冰糖适量 。
做法：何首乌放于砂锅内 ， 浓煎取汁 ， 加入粳米100克 ， 大枣3枚 ， 同煮粥 ， 用冰糖调味食用 。
功效：这道粥对于患有高血脂、血管硬化、血虚便秘者具有治疗的功效 。
生姜炒米粥 原料：粳米50克 ， 生姜片30～50克 ， 花生油、食盐调味品适量 。
做法：粳米50克 ， 炒至焦黄 ， 放生姜片 ， 同煮粥 ， 用花生油、食盐调味食用 。
功效：对于治疗患有外感风寒感冒者具有良好的功效 。
佛手粥 原料：干佛手10～20克 ， 粳米100克 ， 冰糖和香葱适量 。
做法：将干佛手用水煎取汁 ， 加入粳米 ， 同煮粥 ， 用冰糖和香葱适量调味食用 。
功效：适用于胸闷气滞胃痛 ， 呕吐恶心 ， 消化不良 ， 食欲缺乏 ， 小腹胀痛者 。
皮蛋粥 原料：松花蛋2个 ， 粳米20克 ， 淡菜（海红）10克 ， 精盐、小麻油、料酒各适量 。
做法：将淡菜用热水浸泡发软 ， 剪洗干净 ， 放入碗内 ， 加料酒 ， 上笼蒸至烂熟为度 。松花蛋去壳 ， 切成碎米粒状 。粳米淘洗干净 ， 入锅加清水上火烧开 ， 再入淡菜、皮蛋、精盐 ， 熬煮成粥后 ， 滴入小麻油即可 。
功效：具有壮阳补精的功效 。
油菜猪肝粥 原料：粳米50克 ， 猪肝200克 ， 油菜40克 ， 盐、清水适量 。
做法：猪肝清洗后切成大片 ， 用清水泡半个小时 ， 中间换水2～3次 。然后切成碎粒 ， 焯水 ， 油菜去根洗净 ， 切碎备用 。砂锅中放粳米、清水熬成稠粥 ， 放入猪肝碎粒、油菜碎末煮开 ， 加盐调味即可 。
功效：具有解毒、消肿、通便的功效 。
粳米的饮食宜忌1、粳米并不是对所有的人都是适用的 ， 尤其对于糖尿病患者来说不宜多食 。唐朝孟诜曾说过：“粳米不可同马肉食 ， 发瘤疾 。不可和苍耳食 ， 令人卒心痛” 。因此 ， 粳米不宜与马肉、苍耳同食 。
2、虽然粳米具有很多的营养价值 ， 但是在加工成精米的过程中会损失大量的营养 ， 长期食用会导致营养缺乏 。所以应粗细结合 ， 平时也应食用一些糙米 ， 这样才能均衡营养 。
粳米怎么选购储存1、购买粳米时 ， 应选择颗粒整齐 ， 富有光泽 ， 比较干燥 ， 无米虫 ， 无沙粒 ， 米灰少 ， 碎米少 ， 闻起来有股清香味、无霉变味的优质粳米 。而不要选择颜色发暗 ， 碎米多 ， 米灰重 ， 潮湿而有霉味的劣质粳米 。
2、储存粳米时 ， 要注意选择通风、干燥、阴凉的地方 ， 这样有助于长时间存放粳米 。特别要注意的是 ， 在储存之前要把粳米放在通风处摊开晾吹、干透 ， 切忌放在太阳下暴晒 ， 然后将粳米装入透气性较小的无毒塑料口袋内（宜装满） ， 扎紧袋口 。
粳米的营养价值

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