导读：我特意问有没有烟笋，烟笋是她家特色素食，一会儿她家主厨给我端来一大盆，在火锅里煮一会儿，2.今天给大家介绍一种湖南农村特有的土特产—“烟笋”可能很多人吃过，但是不知道烟笋怎么做出来的，也不知道什么叫烟... ...在网上有很多关于什么是烟笋?的知识，也有很多关于哪里的烟笋最出名的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于什么是烟笋?,哪里的烟笋最出名的文章吧~什么是烟笋?1.那天去熊丽家的“王伯伯”吃火锅，我特意问有没有烟笋，熊丽说，烟笋是她家特色素食，产在重庆南川 。 一会儿她家主厨给我端来一大盆，深褐色，片大 。 在火锅里煮一会儿，就可蘸汁吃 。 绵软肥厚 。 她家主厨说，这样的口感，要在发笋干的时候，用特别方法，问我要不要学 。 这真是羞杀大师傅 。
2.今天给大家介绍一种湖南农村特有的土特产—“烟笋”，可能很多人吃过，但是不知道烟笋怎么做出来的，也不知道什么叫烟笋，其实烟笋盛产湖南，是趁嫩的时候采挖的竹笋，由于山中潮湿多雨的气候又不利于长期保鲜，人们就将竹笋煮过，经炭火焙烤至干，然后再烟熏制而成，成品颜色发黑，表面有少许白霜，有一股特殊的香味，既方便储存，也可除去青涩，又有明显的烟熏味道，这便是有名的“烟熏笋”了，又名谓乌烟笋 。
3.Chairman of “Famous Chefs Committee of the World Association of Chinese Cuisine”.
4.农村虽然是没有城市那么繁华，没有城市的灯红酒绿，但是在农村也是有着它独特的东西，那就是在农村独有的一些美食了，它们有的是野味，有的则是村民们自己制作出来的美味，但都是非常不错的美食，在城市都是比较难看到的 。
哪里的烟笋最出名【什么是烟笋？,哪里的烟笋最出名】1.花壳笋是所有竹笋中出笋量最大的，也是市场上最为常见售卖的品种，不过它没有鸟竹笋汤甜，煲汤不合适，炒来吃一定要先焯水，不然吃起来会有一股微微的苦味，对于喜欢带点苦味的，就可以不用焯水了 。
2.竹笋用太阳晒干当然是最好的，既经济又环保，所以农村的楠竹笋干一般都是晒干的 。 如果赶上天气不好，没有太阳的话晒就只好采取烘干方法，像今年这样的天气，估计只能烘干了 。
3.总结:以上就是农人解说老家常见的四种野竹笋，三种能吃，最好吃的是鸟竹笋，因为好吃且周期短，市场售价最高，但量少，花壳笋售价相对低，但量大，所以如果只看售价第一种好，如果看总量带来的效益，花壳笋好 。
4.野竹笋确实是分有种类的，每个地方具有一定的地域性，不同的地方哪个好哪个不好不具备可比性，今天农人解说主要和大家谈谈咱们桂林的野竹笋，常见的有四种，能吃的有三种，我查遍了网上的资料，都没有找到对应野竹笋的书名，暂且用我们当地的名字，具体可以参考图片，认识的朋友不妨把书名留下 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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