导读：1.准备一个无油的、干净的小锅，倒入180~200毫升的米醋，再倒入白糖煮溶化，喜欢甜的就放多点糖 。 只有纯米醋和白糖 。 孩子们居然很喜欢腌渍食物”甜醋腌荞头就是其中一种让我家孩子们痴迷的腌制物 。 这道甜醋... ...在网上有很多关于怎样腌荞头的知识，也有很多关于怎样干腌荞头的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎样腌荞头,怎样干腌荞头的文章吧~怎样腌荞头1.准备一个无油的、干净的小锅，倒入180~200毫升的米醋，开中火煮开，再倒入白糖煮溶化，尝一下味道，喜欢甜的就放多点糖 。 为了保存得更久，所以我没有放水，只有纯米醋和白糖 。
2.我们妈妈之间常常会聊到“孩子们居然很喜欢腌渍食物”这个话题 。 可能是因为带有甜味，甜醋腌渍物好像特别受到孩子们的欢迎 。 甜醋腌荞头就是其中一种让我家孩子们痴迷的腌制物 。 有时候虽然马上要到吃饭时间，孩子撒娇喊着肚子饿的时候，这道甜醋腌荞头就能派上大用场 。 取一点儿端上餐桌，孩子就很开心地吃了起来 。 即便他们没有食欲的时候，唯独能津津有味地吃着腌荞头，因此这道腌渍物真的帮了我很大的忙 。
【怎样腌荞头,怎样干腌荞头】3.随着气温一天天升高，胃口也逐渐下降，吃肉过于油腻，还是爽口的酸甜菜最讨人喜欢啊！藠( jiào)头，学名薤，也称荞头，不同地方叫法不一样，主要生长在南方，南方的孩子估计没有几个不认识这菜的，但是北方人就难说了 。 成熟的藠头个大肥厚，似洋葱，白净透明、脆嫩无渣，能够帮助我们开胃，增强食欲，自古被视为席上佐餐佳品，它可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜，制成罐头远销海外 。
4.夏天炎热难挡，心烦气躁的，吃饭也提不起太大兴趣，这个时候，比起鱼和肉，用一些当令蔬菜做点开胃小菜是再合适不过了 。 凉拌青瓜、酸辣莴笋丝、拌菠菜等等，清爽解腻，开胃又下饭 。 今天逛市场的时候看见有藠头卖，好久没吃过藠头了，赶紧买了些回来，做个开胃小菜 。
怎样干腌荞头1.煮好口味合适的白醋以后，放凉，再放进腌制容器内，待白醋完全凉了以后，从盐水里捞出来的荞头放到白醋罐子里腌制，保存在阴凉处或冰箱可令口感咁爽脆，基本上一周以后就可以吃了 。
2.蕌头洗净去老皮，最好晾晒去水分 。 不要沾油 。 玻璃瓶里一层蕌头一层白糖，直到放到离瓶口1寸左右位置即可，加醋淹过蕌头，扎紧瓶口，放置凉阴处，一个月后可食用 。 酸甜可口，晶莹剔透
3.把小米椒剁碎备用，准备好装饺头的容器 。 清洗干净，不能有生水，把荞头放进容器中，放入适量的盐，备用的小米椒钱，根据自己喜好添加，酱油，然后进行密封，两三天就可以吃了！
4.藠头，有的地方也叫荞头，属于石蒜科，似洋葱，白色是主要的食用部分，多用于腌制 。 藠头不仅营养丰富，还有理气宽胸，通阳，祛痰等功效 。 其腌制的口味有很多种，如咸藠头、甜酸藠头、一般腌藠头、伏藠头、甜藠头等等 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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