青蟹是一种肉质饱满的食用蟹，很多人喜欢吃，清蒸是我很喜欢的一种吃法，想知道青蟹蒸多久能熟？青蟹可以直接清蒸吗？青蟹蒸多久能熟清蒸青蟹的时间具体是由青蟹的体积和清蒸的工具决定的 。
大青蟹蒸15分钟左右 通常500克左右的青蟹，个头较大，外壳比较硬，较难蒸熟，因此清蒸时间较长，通常要水开之后再蒸15到18分钟左右，若是用高压锅蒸，一般上气之后再蒸12分钟即可 。
小青蟹蒸10分钟左右 200克左右的青蟹个头相对较小，外壳较软，比较容易蒸熟，清蒸时间控制在水开之后10到12分钟左右，如果是高压锅，通常蒸8分钟左右即可 。
青蟹可以直接清蒸吗青蟹清洗干净之后可以直接清蒸 。
清蒸是一种十分简单的烹饪方式，通常都是将食材处理好之后直接进行清蒸，这样烹饪的食材大多是原汁原味，可以充分的体现青蟹的鲜味，因此青蟹洗干净之后就可以直接清蒸了 。
青蟹怎么清洗1、将青蟹冲洗一下，从青蟹的嘴部插入一根筷子，保持5分钟左右，使青蟹昏迷 。
2、然后松开绑青蟹的绳子，用厨房刷或者是牙刷将青蟹表面洗刷干净，注意口腔和爪部关节部位 。
3、将青蟹清洗干净之后，将青蟹肚脐掰开，将蟹肠去除，再用清水浸泡5分钟左右 。
4、冲洗干净即可 。
蒸青蟹的做法1、锅里加入5大片生姜、白酒、大葱等，煮开 。
2、准备一个盘子，盘底铺上生姜片和葱根 。
3、将青蟹铺在盘子中，然后在青蟹表面也放上一些姜片 。
4、蒸锅水开之后，将盘子放上蒸锅，盖盖，再蒸10分钟左右 。
5、蒸好之后关火，将青蟹闷5分钟左右即可食用 。
死了的青蟹可以清蒸吗死亡很久的青蟹不建议清蒸，刚刚死亡的可以清蒸 。
1、如果是刚刚死亡的青蟹直接清洗干净之后清蒸味道影响不大，但是死亡很久的青蟹清蒸的话肉质会失水，失去清蒸青蟹本身鲜嫩的特点，因此不建议清蒸死亡很久的青蟹 。
2、青蟹是一种极易滋生细菌的动物，如果死亡之后，细菌会分解青蟹的蛋白质产生一些尸胺，加重青蟹的腥味，如果清蒸的话，去腥的调料不足，味道会受到影响 。
蒸青蟹搭配什么吃比较好黄酒 青蟹搭配黄酒吃比较好，黄酒酒味较淡，可以突出新鲜的鲜嫩味道，并且黄酒性温，可以缓解青蟹的寒凉之气，避免食用青蟹出现身体不适的情况 。
蘸料 清蒸的青蟹味道较淡，搭配一些性温有味道的蘸料更好吃，通常蘸料食用食醋、生姜、生抽等 。
【青蟹蒸多久能熟 青蟹可以直接清蒸吗】
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