青蟹当季，正是吃蟹的好时候，青蟹的营养很高，食用可以保健身体，但是吃青蟹的时候也要注意一些东西，比如青蟹不能和什么一起吃？寒性的食物青蟹性味咸寒，多吃容易导致脾胃寒凉，引起腹泻 。再与寒性食物一起食用，会越发加重体内寒凉的程度，导致腹泻不说，还会对身体造成伤害 。特别是本身体寒，或者脾胃寒凉的人群而言，食用青蟹再食用寒性食物还会导致消化道感冒、肠痉挛等症状，身体伤害很大 。
食用青蟹和寒凉食物最好不要过于频繁，食用量也要控制，以免对身体造成不适 。
【青蟹不能和什么一起吃】 常见寒性的食物有：茭白、绿豆、竹笋、蒲公英、鱼腥草、西瓜、冬瓜、荸荠、猪肠、猪脑、柿子、泥鳅、水牛肉、鸭肉、兔肉、梨、海带等 。
富含鞣酸的食物青蟹的蛋白质含量很高，是极具营养的食物 。而某些食物中的鞣酸成分，会与蛋白质发生反应，生成蛋白质络合物沉淀 。所以青蟹和富含鞣酸的食物一起食用，会降低青蟹蛋白质的营养价值 。根据蛋白质的消化过程可知，食用青蟹和富含鞣酸的食物需要间隔一个半小时，所以吃过青蟹，食用含有鞣酸的水果要间隔一个半小时，而蔬菜最好分两顿食用 。
常见富含鞣酸的食物：柿子、葡萄、李子、黑布林、红布林、橘子、山楂、山核桃、槟榔、芋头、芋杆、绿豆等 。
富含蛋白质的食物青蟹属于高蛋白食物，含有大量的优质蛋白，若是再同时摄入大量的高蛋白食物，会增加胃肠以及肝肾负荷，尤其是消化功能欠佳、肝肾功能不好的人食用，轻者腹胀、腹泻等消化不良，严重甚至引起肝肾衰竭 。
常见富含蛋白质的食物：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鱼籽、大豆、牛肉、黄豆、青豆、核桃、鱼肉等 。
富含草酸的食物青蟹中的钙离子含量较高，食用可以补充钙元素，有利于骨骼的发育 。若是与富含草酸的食物一起食用，会导致草酸钙沉淀，不宜排出消化，会降低钙离子的营养价值，并且还有形成胃石的可能，不利于身体健康 。
常见富含草酸的食物有：菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等 。
富含饱和脂肪酸的食物青蟹中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量很高，主要存在形式是油酸、EPA、DHA 。如何富含饱和脂肪酸的食物一起食用，会降低不饱和脂肪酸的吸收率，降低营养价值 。
常见富含饱和脂肪酸的食物：猪油、鸡油、肥猪肉、奶酪、猪皮、鸡皮、鸭皮、香肠、培根、奶油等 。
富含胡萝卜素的食物青蟹中含有丰富的胡萝卜素，每100克青蟹肉中含有2400微克，胡萝卜素食用对眼睛很好，胡萝卜素在体内转化成维生素A也可以美容养颜，但是如果一次性摄入过多的胡萝卜素，会导致胡萝卜素堆积，出现皮肤发黄、甚至内脏发黄的症状，对身体不好，严重还会导致胡萝卜素血症 。
常见富含胡萝卜素的食物：胡萝卜、西红柿、南瓜 。柿子、红薯、黄豆、黄玉米、小米、红心甘薯等 。
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