导读：1.软米是直链淀粉含量低、米质介于一般糯米与黏米之间的新型大米品种 。 米饭具有滋润爽口、冷却后不变硬、不回生、富有光泽、食用时冷热皆宜等特点， 是制作方便米饭、米类点心的上等原料 。 让测试品牌、测试指标和测... ...在网上有很多关于黏米是什么米的知识， 也有很多关于粘米一般指的哪种米的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于黏米是什么米,粘米一般指的哪种米的文章吧~黏米是什么米1.软米是直链淀粉含量低、米质介于一般糯米与黏米之间的新型大米品种 。 米饭具有滋润爽口、冷却后不变硬、不回生、富有光泽、食用时冷热皆宜等特点， 是制作方便米饭、米类点心的上等原料 。
2.2017年6月， 为了扩大消费者对对比测试的参与度和监督， 发挥消费者的集体力量， 让测试品牌、测试指标和测试流程更加合理、实用、透明， 我们尝试发起了首次众筹众测活动， 我们每天吃的大米哪款安全又好吃？
3.粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米 。 米粒一般呈椭圆形或圆形， 米粒丰满肥厚， 横断面近于圆形， 长与宽之比小于二， 颜色蜡白， 呈透明或半透明， 质地硬而有韧性， 煮后粘性油性均大， 柔软可口， 但出饭率低 。 粳米产量远较籼米为低， 含有大量碳水化合物， 约占79%， 是热量的主要来源 。
4.籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米 。 米粒细长形或长椭圆形， 长者长度在7毫米以上， 粘性较小， 米质较脆， 加工时易破碎， 横断面呈扁圆形， 颜色白色透明的较多， 也有半透明和不透明的 。
粘米一般指的哪种米1.糯米、籼米分别是糯稻、籼稻去壳后的大米 。 籼稻、糯稻主要集中在我国的南方 。 糯米蒸甜酒， 特别香甜可口， 为人民所喜欢 。 糯米打的糍粑， 很好吃， 老少都喜欢吃 。 籼米是我国人民的口粮， 价廉物美， 营养好 。 图片来源于网络 。
2. 那么两者可以相互代替吗？其实看两者特性就可以看出两者是不能相互代替的！糯米粉制作的食品， 弹牙， 软糯， 较劲大， 吃多了容易发腻， 建议肠胃不好的朋友尽量少吃！粘米粉做的食品比较轻盈， 松软， 化口性好 。 总之各有各的特点和做法！中国美食源远流长， 食材的开发和利用远不止我说的， 希望大家凭自己的喜好多多去了解和利用！谢谢！
3. 糯米有的地方也叫江米， 把糯米浸泡打浆沥水后把剩下的块状物磨成粉就是糯米粉 。 其特点是糯性很高， 吸水性大， 黏性强 。 是制作汤圆， 糯米糍， 芋圆， 南瓜饼等的主要材料 。
【黏米是什么米,粘米一般指的哪种米】4.一， 外形不同， 糯米有些地方叫江米， 大家一般都比较熟悉， 常见的有两种：白糯米， 乳白色， 很饱满， 主要有圆形和长形两种；血糯米， 也叫黑糯米， 黑珍珠 。 其外皮是黑紫色或者紫红色， 内部还是乳白色 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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