导读：然后就可以配合葱丝、姜丝、蒸鱼豉油等进行清蒸了 ， 上桌前淋点热油即可 。 2.其实一提到清蒸鱼 ， 很多人第一想到的应该就是清蒸鲈鱼了 ， 因为鲈鱼的肉质非常鲜嫩 ， 小朋友老人家也比较适合吃鲈鱼 ， 刚刚腌制用的姜和葱也... ...在网上有很多关于蒸鱼用什么鱼蒸的知识 ， 也有很多关于哪种海鱼适合做水煮鱼的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于蒸鱼用什么鱼蒸「哪种海鱼适合做水煮鱼」的文章吧~蒸鱼用什么鱼蒸1.其实 ， 只要是鲈鱼或者多宝鱼等 ， 做法就相对比较简单了 ， 但是前提是一定是新鲜的 ， 买回来处理干净以后 ， 用少许盐腌制一下 ， 然后就可以配合葱丝、姜丝、蒸鱼豉油等进行清蒸了 ， 蒸好以后 ， 上桌前淋点热油即可 。
2.其实一提到清蒸鱼 ， 很多人第一想到的应该就是清蒸鲈鱼了 ， 因为鲈鱼的肉质非常鲜嫩 ， 鱼刺也比较少 ， 非常鲜美 ， 小朋友老人家也比较适合吃鲈鱼 ， 再就是鲈鱼的价格也是比较便宜的 。
3.腌制好的鱼用清水冲洗一下 ， 沥干水分 ， 刚刚腌制用的姜和葱也冲洗一下再次利用 ， 放一些在干净的盘子底 ， 把沥干的鱼也放上去 ， 其余的放在鱼身上即可 ?可以回收利用腌制的葱姜 ?也可以重新切新鲜的葱姜 ， 我妈说腌制过得没有新鲜的香味好 ， 所以我家是会扔掉腌制用的葱姜重新再切的 ， 觉得浪费的可以不必跟着我妈学哈
【蒸鱼用什么鱼蒸「哪种海鱼适合做水煮鱼」】4.在我国 ， 在除夕 ， 在新年的开始之日 ， 我们都习惯做上一条全鱼 ， 好不好吃不是重点 ， 因为这是我们寄于希望的标配和承载全家人的期望 ， 丰收、节余、幸福都会借着寓意排山倒海的迎面扑来 。
哪种海鱼适合做水煮鱼1.3:起火烧油 ， 油温五成热把葱姜蒜爆香 ， 在放入花椒 ， 麻椒 ， 辣椒 ， 炒出香味之后 ， 在放入水煮鱼料包继续翻炒 ， 完全炒香之后放入冷水 ， 大火烧开 ， 水开后先把鱼头放进去煮3分钟左右 ， 在把鱼骨放进去 ， 在煮1分钟左右 ， 在把鱼片放进去 ， 大火烧开转小火慢炖1分钟左右 ， 这样一道美味可口的水煮鱼片就做好了 。
2.草鱼和鲈鱼相比 ， 价格比较便宜 ， 做出没有鲈鱼肉嫩 。 鲈鱼相对来说 ， 是比较适合家里来做水煮鱼的 。 因为在家我们更要注重口感和营养 ， 鲈鱼肉质肥嫩 ， 无腥味刺少 ， 有丰富的蛋白质和维生素 。
3.NO. 4龙利鱼 ， 也就是巴沙鱼 ， 大多数世面上的都是冰鲜的处理好的鱼柳 ， 就是没有刺 ， 孩子都是可以放心吃的 ， 龙利鱼的肉质特别滑嫩 ， 可以达到入口即化的程度 ， 但是它的土腥味比较大 ， 需要前期处理！我的方法是加料酒 ， 胡椒粉 ， 香油等调料去除它的土腥味（个人方法欢迎补充） 。 做法有很多！可以做清蒸 ， 水煮鱼 ， 酸菜鱼 ， 香煎等……
4.在鱼片上撒上干辣椒段 ， 起锅烧热放入三分之二的老油 ， 三分之一的色拉油 ， 烧至八成热时 ， 放入花椒、麻椒炸香 ， 均匀的淋在干辣椒和鱼片上面 ， 最后撒上白芝麻和小葱段 ， 水煮龙利鱼制作完成 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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