导读：肉块扁平 ， 其肉中有筋 ， 肌肉间脂肪明显；烹调方法主要为焖、炖、红烧等 。 也许因为香港茶餐厅文化在北方渐渐流行 ， 现在普通话也接受牛腩了 。 牛腩到底是牛身上的那个部位呢？6—12根是plate ， 就是6—12这七... ...在网上有很多关于牛肋骨是什么骨的知识 ， 也有很多关于牛有多少条肋骨的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于牛肋骨是什么骨,牛有多少条肋骨的文章吧~牛肋骨是什么骨1.牛腩外形呈椭圆形状 ， 肉块扁平 ， 其肉中有筋 ， 肌肉间脂肪明显；性温 ， 味甘咸；烹调方法主要为焖、炖、红烧等 。 但这些名词仍然是俗称 ， 不同店家指代的 ， 可能不完全相同 ， 下面我们配上图片 ， 以让大家分辨清楚 。
2.“牛腩”一词 ， 常见于粤语 ， 也许因为香港茶餐厅文化在北方渐渐流行 ， 现在普通话也接受牛腩了 。 但国标GB/T 27643-2011“牛胴体及鲜肉分割”里面 ， 是没有这个词的 。 那么 ， 牛腩到底是牛身上的那个部位呢？
3.牛有13根肋骨 ， 按照美国式的分割法 ， 前5根的部分是brisket ， 6—12根是plate ， 13根及后面是flank 。 估计这里的8根 ， 就是6—12这七根加不知道第5还是第13根肋骨的部位 ， 即主体仍是plate 。
4.今天去菜场 ， 在牛肉摊位上看到有牛肋排 ， 问了价钱是35元一斤 ， 买了两根称重以后是48元 ， 牛肋骨的骨头部分很硬 ， 一定要店家帮忙斩件 ， 家里的刀使不上劲的 ， 去饭店吃牛肋骨也经常看到把牛肉切厚片 ， 而整根肋骨放在一边验明正身 。 牛肋骨上的肉特别好吃 ， 因为特别软嫩 ， 不像牛腱子 ， 比较厚实 ， 也不像牛里脊 ， 更适合炒着吃 。
牛有多少条肋骨1.这个问题有点含糊！马肋长在马身上 ， 牛肋长在牛身上 ， 能没区别嘛！不过一般的马有18对肋骨 ， 共36根（不过高贵的阿拉伯马就是17对（34根） ， 有的设特兰矮马也是17对） 。 相对应的牛有13对肋骨 ， 共26根 。 马为天 ， 牛为地 ， 两种大家畜的肋骨数量相差如此之多 ， 是自然造化的结果 。
【牛肋骨是什么骨,牛有多少条肋骨】2.染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛 ， 杂交有可育后代 ， 为哺乳动物 。 容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率 ， 草食性 ， 部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛） 。 体型粗壮 ， 部分公牛头部长有一对角 。 牛能帮助人类进行农业生产 。
3.这个问题有点含糊！马肋长在马身上 ， 牛肋长在牛身上 ， 能没区别嘛！不过一般的马有18对肋骨 ， 共36根（不过高贵的阿拉伯马就是17对（34根） ， 有的设特兰矮马也是17对） 。 相对应的牛有13对肋骨 ， 共26根 。 马为天 ， 牛为地 ， 两种大家畜的肋骨数量相差如此之多 ， 是自然造化的结果 。
4.珐琅质有褶皱 ， 齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹 ， 适于吃草；为了贮存草料、躲避敌害 ， 它们的胃在进化中形成了4个室：即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃 ， 还具有“反刍”的习性 ， 使食物能够得到更好地消化和吸收 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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