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土豆含有什么,土豆含有什么营养成分

小知识土豆含有什么

导读：1.马铃薯含有其他粮食作物中缺乏的维生素C ， 马铃薯维生素C含量除受自身遗传条件决定外 ， 充足的光照和较大的昼夜温差可使马铃薯中维生素C含量较高 。 淀粉会转变为粗纤维 ， 又能降低脂肪、糖分的吸收 ， 土豆、红薯、... ...在网上有很多关于土豆含有什么的知识 ， 也有很多关于土豆含有什么营养成分的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于土豆含有什么,土豆含有什么营养成分的文章吧~土豆含有什么1.马铃薯含有其他粮食作物中缺乏的维生素C ， 含量为139-142 mg/100 g ， 且为蔬菜之最 。 马铃薯维生素C含量除受自身遗传条件决定外 ， 还与土壤类型、气候条件等因素息息相关 。 充足的光照和较大的昼夜温差可使马铃薯中维生素C含量较高 。
2.除了可以当做主食 ， 大米也能制成茶饮——“炒米茶” 。 大米经过炒制糊化 ， 淀粉会转变为粗纤维 ， 有助于清理肠胃 ， 改善新陈代谢 ， 又能降低脂肪、糖分的吸收 ， 保护血管 ， 更利于健康 。
【土豆含有什么,土豆含有什么营养成分】3.不会过度劳累——他们很少在休息天加班工作 ， 工作时认真工作 ， 休息时认真休息 ， 不会觉得工作就是全部 。 这样的心态也是比较好的 ， 这样可以让身体劳逸结合 ， 对于提高工作效果也有一定的帮助 ， 而如果每天工作时间很久 ， 每周超过55个小时 ， 带来的健康风险则是比较大的 。 现在很多人每天的生活节奏都很快 ， 每天的时间都很紧凑 ， 充实是充实 ， 但有时候或许也需要释放地放慢一点脚步 。
4.代表：土豆、红薯、山药这类蔬菜的淀粉含量普遍较高 ， 热量不容忽视 。 土豆、红薯、山药的淀粉含量是普通蔬菜的近5倍甚至更多 。 土豆：淀粉含量最高可达25%以上 ， 每100克的热量是93大卡 ， 一只大土豆相当于一碗饭；
土豆含有什么营养成分1.世界卫生组织WHO调查显示 ， 法国中年男子每10万人中 ， 每年就有95人因为心脏病死亡 ， 而美国人却有256人之多 ， 还有 ， 由此可见法国人处于美食天堂中 ， 爱吃也会吃 ， 更知道怎么吃才更健康 ， 吃出易瘦的体质 。
2.世界卫生组织WHO的数据 ， 如果你已经发胖一年以上 ， 90%的可能是你会一直胖下去 ， 76%的可能是你会越来越胖 。 为什么不着急减 ， 是因为我们心存希望 ， 确定只要下了决心就会瘦到自己期望的那样 。 可是在这种希望中我们不知不觉已经胖了很多年 ， 并且可能一直会胖下去 。
3.马铃薯是一种多用途、富含碳水化合物的食物 ， 新鲜马铃薯含有大约80%的水分和20%的干物质 。 干物质的60 ~ 80%左右为淀粉 。 按干重计算 ， 马铃薯的蛋白含量与谷物的蛋白含量相同 ， 比其它块根和块茎的蛋白含量要高得多 。 马铃薯富含多种微量营养素 ， 每1 000 g马铃薯含蛋白质19 g、脂肪7 g、 糖类160 g、钙110 mg、磷390 mg、铁9 mg 。 此外还含有丰富的维生素C、维生素B维生素B维生素B维生素B6和可分解产生维生素A的胡萝卜素以及大量的优质纤维素等 ， 而且含有叶酸、泛酸和核黄素 。 马铃薯还含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有利于健康的膳食纤维 。 马铃薯是铁的来源 ， 而其维生素C的高含量促进铁的吸收 。 它又是一种廉价的减肥“良药” ， 被营养学家誉为“十全十美的食物” 。 马铃薯具有丰富的淀粉含量（16 ~ 20%）使其成为仅次于玉米、小麦和大米的世界第四大粮食作物 。
4.土豆中含有龙葵素 ， 少量的龙葵素对人体无害 ， 但土豆在储存放置过程中如果发青或发芽 ， 此时龙葵素的含量会增加 ， 食用后亦出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难等中毒的症状 ， 故发青或发芽的土豆最好不要食用 ， 若部分发青或发芽一定要将发青和发芽的部分去除 ， 并且用清水泡加醋烹饪 ， 但口感和营养价值均不好 ， 为了安全起见 ， 不建议吃 。

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