导读：而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买 。 全家人坐在一起炖一锅热腾腾的扁豆焖肉 ， 3.猪肉500g、长豇豆1把、葱适量、姜适量、啤酒1听、八角2个、桂皮1个、香叶2片、料酒1勺、油少许、... ...在网上有很多关于饭豇豆是啥样的知识 ， 也有很多关于豇豆饭怎么煮的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于饭豇豆是啥样,豇豆饭怎么煮的文章吧~饭豇豆是啥样1.最后再告诉您一个挑选豆角的小技巧：在选购豆角时 ， 一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳 ， 而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买 。 食用要加热至熟透 ， 否则会中毒 。
2.扁豆是蝶形花科的一种植物 ， 它开花就像小小的蝴蝶兰 ， 非常漂亮 ， 特别是墙上开满了花之后 ， 绿叶配红花 ， 是农村一道风景 。 扁豆果实从9月开始成熟 ， 能一直吃到初冬季节 ， 是豆角类植物中结果期最长的 。 每到冬天 ， 全家人坐在一起炖一锅热腾腾的扁豆焖肉 ， 比什么都好吃 。 不过就算天天吃 ， 也赶不上它成熟的速度 ， 每天都能摘一大盆 ， 送人都没人要 ， 毕竟这玩意儿在农村太多了 。
3.猪肉500g、长豇豆1把、葱适量、姜适量、啤酒1听、八角2个、桂皮1个、香叶2片、料酒1勺、油少许、冰糖5-6颗、盐1勺、胡椒粉少许、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺 。
4.我的家乡地方小 ， 我们那儿爱种短豇豆 ， 做菜嘛扁豆要多一些 ， 我老大不小了才吃到长豇豆 ， 一直认为‘豇’是这个‘江’字 ， 后来明确了正确写法 ， 却落下了个毛病 ， 那就是见到‘豇’还想着‘缸’ ， 其实吧我努力改过 。
豇豆饭怎么煮1.起锅烧油 ， 将油烧热后倒入鸡蛋液 ， 将鸡蛋液煎至定型后盛出 ， 锅留少许底油 ， 放入葱花炝锅 ， 放入豇豆 ， 大火将豇豆炒软炒至断生后 ， 放入鸡蛋 ， 倒入酱油 ， 放入食盐和五香粉 ， 翻炒均匀 ， 将食材炒熟后 ， 放入鸡精 ， 翻炒均匀后即可出锅
2.我介绍一个家庭利用豇豆角腌制酸菜的方法 。 〈1〉.将整条豇豆角去掉根茎 ， 用水清洗干净沥去水份;〈2〉.将水烧开后自然冷却至室温备用;〈3〉清洗好准备腌菜用容器倒扣让水份流出 ， 然后开口向上水份自然蒸发 ， 容器可选大口瓷罐 ， 玻璃瓶;〈4〉准备盐 ， 八角 ， 花椒 ， 生姜(切片) ， 干辣椒(切丝);〈5〉根据容量大小准备一块压莱石〈6〉上述一切准备好后 ， 将豇豆角放入容量 ， 加入适量盐 ， 八角 ， 花椒 ， 生姜 ， 红辣椒丝 ， 调料可根据个人口味酌情用量 。 然放入凉开水至豇豆角刚好淹没;〈7〉放入压莱石 ， 合上盖子 ， 用保鲜膜密封;〈8〉在室内下 ， 一般6天左右即可腌制好 。 出坛后的酸豆角有多种吃法 ， 如直接凉拌 ， 炒制酸豆角肉末等等 。 下面我重点介绍如何炒制酸豆角肉未这道莱:〈1〉将精选的瘦肉剁成肉末 ， 加入生抽 ， 料酒 ， 花椒粉腌制;〈2〉将酸豆角轻轻过水清洗下切成小粒;〈3〉在锅中加入适量油烧热 ， 然后放入姜葱蒜及辣椒煸出香味 ， 再放入肉末炒至变色 ， 倒入酸豆角翻炒 ， 待有酸香味溢出即可出锅装盘
3.那时候家里种很多的豇豆 ， 吃不完 ， 拿一些泡在泡菜坛子里 ， 泡成酸豇豆 ， 炒烂肉豇豆 。 有了它都要多吃一碗饭呢 。 还有就是把它晒干 ， 冬天来了 ， 没有什么绿色蔬菜 ， 就用来炖肉 。 干豇豆炖肉 ， 也可以用来做回锅肉 。
【饭豇豆是啥样,豇豆饭怎么煮】4.等所有食材备好以后 ， 我们开始烹饪 ， 炒锅烧热 ， 加入一大勺食用油滑锅 ， 滑好以后倒出 ， 再加入少许凉油 ， 然后下入切好的五花肉片 ， 热锅凉油炒肉片不容易粘锅 ， 把肉片炒香 ， 炒出肥油 。
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