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什么是玉米笋,玉米笋怎样做最好吃

小知识什么是玉米笋

导读：1.很多人喜欢高纤所以爱吃玉米 ， 往往认为玉米笋太小没多大用处 ， 其实它的口感脆甜又特别开胃 ， 2.剥掉外皮的小玉米看着很可爱 ， 我就用家里的芹菜和胡萝卜清炒了一盘 ， 脆嫩嫩的 ， 即使中间的玉米骨也没有干硬之感 。 ... ...在网上有很多关于什么是玉米笋的知识 ， 也有很多关于玉米笋怎样做最好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于什么是玉米笋,玉米笋怎样做最好吃的文章吧~什么是玉米笋1.很多人喜欢高纤所以爱吃玉米 ， 往往认为玉米笋太小没多大用处 ， 玉米笋不但外形小巧 ， 其实它的口感脆甜又特别开胃 ， 它是甜玉米细小幼嫩的果穗 ， 有大量的膳食纤维可以刺激胃肠蠕动 ， 非常润肠通便 。
【什么是玉米笋,玉米笋怎样做最好吃】2.剥掉外皮的小玉米看着很可爱 ， 皮子占了大部分 。 难怪外面这一盘玉米笋至少都要28元一盘 。 我就用家里的芹菜和胡萝卜清炒了一盘 ， 还别说 ， 真挺好吃 。 脆嫩嫩的 ， 即使中间的玉米骨也没有干硬之感 。
3.首先 ， 检查玉米须、外叶是否翠绿 ， 假如有枯黄或尖端发黑情形就是品质不好；至于已去叶片的玉米笋则要观察颜色 ， 以淡黄色为佳 ， 若太鲜艳就必须小心商家为了卖相而有添加物 。 另外 ， 可用手指轻压表面 ， 弹性佳者代表口感脆嫩、水分充足 。
4.大家知道玉米笋是什么吗？它是最近几年许多餐厅中主打的特色菜品 。 玉米笋 ， 而是玉米成长期里的中期果实是可以食用的 ， 其口感脆嫩 ， 味道甜美十分诱人 。 玉米笋全身是宝 ， 味道清甜 ， 营养价值高 。 烹饪方法多样化 ， 可清炒、干锅、煲汤、沙拉等 。 各种食材 ， 却能做出不一样的美味佳肴 。 最重要的是玉米须也是可以食用 ， 常用于泡茶喝 ， 家里有老人小孩的最合适不过了 ， 降糖 ， 清凉退火又利尿 。
玉米笋怎样做最好吃1.玉米笋又叫珍珠笋 ， 是一种高档蔬菜 ， 是甜玉米的幼嫩果穗 ， 玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质 ， 营养含量丰富 ， 并具有独特的清香 ， 口感甜脆、鲜嫩可口 ， 还含有多种人体必须的氨基酸 ， 可做为罐头 。 代表菜肴有玉米笋闷排骨 ， 凉拌玉米笋
2.玉米食用部位是未成熟的籽粒 ， 主要有胚乳和子房壁组成 ， 其食用品质由胚乳的味道、结构以及果皮的柔软度决定 。 玉米笋是以籽粒尚未长大的幼嫩果穗为食用部分 ， 玉米笋是连籽带穗一同食用 ， 玉米只吃籽不吃穗 。
3.重要的一点就是火候了 ， 炖汤主要是喝汤 ， 所以汤的量要多 ， 不能太大火候 ， 防止水分过分蒸发 。 全程使用文火慢炖 ， 把骨头和玉米中的营养慢慢炖出来 ， 这样出来的汤 ， 味道鲜美 ， 有营养 。
4.将新鲜的玉米笋洗净 ， 在开水中焯烫两分钟在锅内不捞出 ， 待汤凉后 ， 连玉米笋带煮玉米笋的水 ， 放保鲜盒中冷冻储存 ， 水要没过玉米笋 ， 吃的时候化冻捞出即可 ， 这样保存吃的是原汁原味 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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