汆羊肉都放什么,羊肉怎么烀用什么材料( 二 )


3.我记得小时候 , 家里每年吃羊肉 , 喝羊肉汤 , 妈妈都会放小茴香去除羊肉的膻味 , 最近看到很多人说 , 猪不放花椒 , 羊不放大料 。 真的感觉都不对 , 我还特意问了还多同行师父 , 没有一个人说做羊肉不放大料的!
【汆羊肉都放什么,羊肉怎么烀用什么材料】4.农村大锅烀肉 , 就是敞亮大气 。 木柴在灶下熊熊燃起 , 风鼓子嗡嗡 , 不一会儿已经烀好 。 门外小菜园里拔几棵香菜、大葱、辣椒、萝卜、油菜、白菜 , 就着原汤开一锅羊汤 , 手扒羊肉撕了两盘 , 萝卜切丝凉拌 , 油菜凉拌 , 白菜五花肉炖粉丝 , 剁一盘老虎菜 , 十几个朋友围坐拼在一起的桌边 , 吃了一顿过瘾的农家饭 。
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