生蚝是非常受欢迎的海鲜产品 ， 不论是海边烧烤还是深夜排挡免不了会有生蚝的存在 ， 那么如果自己动手做的话 ， 保存一晚还能吃吗？隔夜的生蚝还能吃吗保存得当是可以吃的 。
生蚝一般是指牡蛎 ， 是种营养价值很高的海鲜产品 ， 不仅肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 其药用价值也是十分可观的 ， 生蚝一般生活在潮间带和潮下带水深10米左右的环境中 ， 如果气温较高 ， 隔夜的生蚝露天放在空气中不做防护措施的话 ， 生蚝中的营养物质会很快的被细菌、微生物侵蚀 ， 导致变味 ， 因此隔夜吃的话 ， 最好不好要将生蚝放在气温过高的环境中 ， 建议是将生蚝放在冰箱中冷藏起来 ， 这样虽然过了一晚也还是可以吃的 。
【隔夜的生蚝还能吃吗 蒸熟的生蚝吃不完怎样保存】
死的生蚝煮熟了还能吃吗自己去壳处理后死亡时间较短还是能吃的 。
生蚝去壳后如果死亡时间不长、没有异味的话 ， 还是可以食用的 ， 通过烹饪 ， 能减少正在产生的有害物质 ， 而死亡时间长 ， 且有腐烂味、腥臭味的话 ， 说明生蚝中已经有大量的细菌微生物存在了 ， 其蛋白质、维生素、脂肪等成分已经大量流失 ， 再继续食用的话 ， 不但没有补益效果 ， 反而会对健康造成威胁 。
蒸熟的生蚝吃不完怎样保存建议冷冻保存 。
如果想保证口感基本不变的话 ， 建议下放置冰箱冷冻保存 ， 冷冻室的温度低 ， 可以抑制细菌繁殖 ， 保持熟生蚝短时间不变质 ， 在保存之前 ， 将熟生蚝与生蚝汤汁一起冷冻 ， 这样能减少生蚝水分流失 ， 口感不会差太多 ， 要食用时直接连汤一起加热比较好 ， 冷冻后最好是尽快吃完 ， 因为放久了不仅营养不如之前 ， 还可能会使肉质变差 ， 影响食用 。
一次吃20个生蚝会怎样胃肠反应严重 生蚝是偏寒性的食物 ， 基本上大部分海产品都偏寒凉的 ， 食用过多寒性的食物 ， 肠胃受寒气刺激 ， 可能会出现腹部冷痛、腹泻等症状 。
引发过敏 部分人存在海鲜过敏、蛋白质过敏的现象 ， 生蚝是含有丰富蛋白质的海产品之一 ， 如果体质敏感的人群食用后 ， 可能吃不到20个生蚝就已经有过敏症状出现了 。
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