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生蚝可以生吃吗 生吃生蚝前怎么处理

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生蚝是一种很受欢迎的海洋贝类 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 它可以用来炖汤、烧烤、红烧等 ， 但是有的人直接将生蚝生吃 ， 那么生蚝可以生吃吗？生蚝可以生吃吗可以生吃 。
生蚝也叫牡蛎 ， 是一种很有名的海产品 ， 其肉质鲜嫩 ， 口感独特 ， 而且还含有丰富的营养成分 ， 如：蛋白质、氨基酸、糖元、多种维生素以及铜、铁、锌、钙、镁等 ， 营养价值非常高 ， 生蚝生吃可以更加品尝到它独特的鲜味 ， 而且可以减少营养成分的流失 ， 但其腥味比较重 ， 不是所有人都能接受 。另外 ， 还要注意的是 ， 只有生活在一级海域的生蚝才可以生吃 ， 二级及以下的海域污染较重 ， 只适合熟食 。
死生蚝可以生吃吗不建议食用 。
生蚝生活在海洋之中 ， 身体本就带有各种微生物 ， 死亡之后 ， 其中的细菌会迅速繁殖 ， 如果直接食用很可能会引起身体不适 ， 对健康不利；如果生蚝死亡时间过长 ， 已经出现异味 ， 或肉质已经软烂 ， 不仅不能生吃 ， 也不宜熟吃 。
生吃生蚝有寄生虫吗有可能会有 。
生蚝是一种海洋生物 ， 生存在一种高渗环境中 ， 一般不易滋生寄生虫 ， 但是如果生蚝是在有污染的海域或者环境差的养殖地中生存 ， 那么其中也很有可能含有一些寄生虫 ， 甚至还会有一些致病菌和毒素存在 ， 所以如果无法确定生蚝的生存环境 ， 不建议盲目生吃生蚝 ， 以免引起身体不适 。
生吃生蚝前怎么处理步骤：
1、将生蚝放入淡盐水中浸泡6小时 ， 使其吐干净泥沙 。
2、然后生蚝外壳用牙刷刷洗干净 。
3、然后戴上手套或者用干布包裹生蚝 。
4、用小刀沿着生蚝内外壳的缝隙插进去 。
5、划断连接点 ， 用力转一下刀把将蚝壳打开 。
6、继续用刀划开肉与壳的连接部分 ， 使壳与肉分离 。
7、取一小块柠檬 ， 在蚝肉上面滴上几滴柠檬汁即可食用 。
生吃生蚝嚼还是吞都可以 。
生蚝肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 但是也会带有比较重的海腥味 ， 口感比较独特 ， 喜欢这种味道的可以在口中细细咀嚼 ， 使其鲜味到达口腔的每一个角落；如果觉得腥味过重 ， 难以接受 ， 但是又想最大程度保留生蚝的营养价值时 ， 那么生吃生蚝时就可以直接吞下去 。
【生蚝可以生吃吗 生吃生蚝前怎么处理】

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