现在正是莲藕上市的时候 ， 很多人喜欢吃藕带 ， 藕带上面有尖尖的东西 ， 藕带上面的尖尖能吃吗？莲藕的嫩尖能吃吗？下面一起来看看吧！藕带上面的尖尖能吃吗藕带上面的尖尖能吃 。
藕带上面尖尖的东西其实是还未能生长出来的嫩荷叶 ， 此时的嫩荷叶还未长开 ， 口感十分的脆甜 ， 可以用来生吃 ， 或者焯水之后炒熟食用 ， 都是比较可口的食用方式 。
莲藕的嫩尖能吃吗莲藕的嫩尖能吃 。
藕尖全身可食 ， 生吃的时候口感和水果类似 ， 十分的水嫩 ， 熟吃的话不用放太多调料 ， 一点油烟就可以烹饪出一盘美味的藕尖菜肴 ， 如果是待客的话还可以将藕尖花苞切下来摆盘 ， 看起来非常优雅！
吃藕尖有什么作用预防心血管疾病 藕尖中含有丰富的粘液蛋白 ， 粘液蛋白可以和身体里面的胆酸盐结合、促进胆酸盐的排出 ， 结合后可以减少肠胃对食物中胆固醇的吸收、防止血液中胆固醇浓度的升高、预防心血管疾病 。
健胃消食 藕尖具有清香味 ， 其中含有鞣质 ， 鞣质具有健胃消食作用 ， 可以促进肠胃内食物的消化和吸收 。
补血、造血 藕尖中含有丰富的铁元素 ， 铁元素可以为身体合成血红蛋白 ， 而且藕尖中含有维生素C ， 维生素C可以促进铁元素的吸收和利用 ， 可以帮助身体补血、造血 。
改善便秘 藕尖是莲藕嫩芽 ， 膳食纤维丰富 ， 食用后会在胃部大量吸水 ， 增加食物残渣的湿度 ， 刺激肠胃的蠕动 ， 加速身体粪便和毒素的排出 ， 对于有便秘困扰的人来说还可以改善便秘的情况 。
延缓衰老 莲藕是一种富含维生素C的食物 ， 藕尖的维生素C比莲藕还要高 ， 维生素C是一种抗氧化剂 ， 可以清除体内自由基、减少细胞损伤、帮助身体延缓衰老进程 。
藕尖怎么做好吃材料：藕尖、大蒜、生姜、食醋、米椒、盐 。
做法：
1 ， 将新鲜藕尖洗干净、切段 。
2 ， 生姜洗净切片、大蒜切碎、米椒切碎 。
3 ， 热锅烧油后 ， 放大蒜、生姜、米椒进行翻炒 。
4 ， 放入藕尖 ， 继续翻炒 ， 放食醋、放盐一起炒 。
5 ， 味道均匀后就可以出锅了 。
吃藕尖要注意什么不宜多吃 藕尖虽然美味 ， 但是莲藕的寒性食物 ， 食用过冬容易引起脾胃虚寒 ， 导致腹泻、消化不良等不适症状 。
生吃要焯水 藕尖是生长在淤泥之中的植物 ， 被寄生虫感染的几率很高 ， 所以 ， 生吃藕尖最好是焯水后食用 ， 以免感染寄生虫 。
【藕带上面的尖尖能吃吗】
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