莲藕是生活中很常见的一种食物，它不仅吃起来脆脆的，而且口感也是非常得好 。那么莲藕不能和什么一起吃呢？莲藕不能和什么一起吃1、大豆【莲藕不能和什么一起吃 莲藕怎么保存不发黑】 大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收 。
2、动物肝脏 藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收 。
3、白萝卜 生食寒性较大,特别是在冬天对于虚弱的身体来说伤害十分的大 。
莲藕的储存方法1、购买的新鲜莲藕如果吃不完,可以将剩余的莲藕用清水洗干净,放入到合适大小的容器中,加入适量的清水,将莲藕没入到清水中,每隔1~2天换一次水,用这样的方法,可以保存莲藕1~2个月 。
2、如果是已经切开的莲藕,可以将莲藕放在盐水中隔绝空气保存 。
3、在挑选莲藕的时候,一定要挑选孔洞中没有淤泥的,如果有少量的淤泥,可以用硬羽毛来回刷清洗干净 。
什么人不适合吃莲藕1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕 生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好 。但本来脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃凉拌较难消化,且容易加重寒症 。
2、不宜用铁锅烹饪莲藕 莲藕中含有丰富的铁质,最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相难看,影响食欲 。
3、产妇不宜吃莲藕 莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者 。但因为莲藕偏凉,产妇不宜过早食用 。
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