导读：就能大概率避免买到激素鸡蛋 。 吃鸡蛋一定要吃新鲜的！相对大鱼大肉中的胆固醇， 因为鸡蛋中除了胆固醇以外， 还有很多营养可以抵消胆固醇摄入过多的相关风险 。 而大鱼大肉不仅胆固醇高， 更重要的是它们的脂肪含量（一些... ...在网上有很多关于蛋黄什么成分的知识， 也有很多关于鸡蛋黄是什么营养成分的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于蛋黄什么成分「鸡蛋黄是什么营养成分」的文章吧~蛋黄什么成分1.总之， 只要我们注意从正规渠道、大型商超购买鸡蛋， 就能大概率避免买到激素鸡蛋 。 另外， 还要注意的一点是：吃鸡蛋一定要吃新鲜的！当鸡蛋的性状出现异常时， 一定要多个心眼哦！
2.并且， 相对大鱼大肉中的胆固醇， 鸡蛋算好很多的 。 因为鸡蛋中除了胆固醇以外， 还有很多营养可以抵消胆固醇摄入过多的相关风险 。 而大鱼大肉不仅胆固醇高， 更重要的是它们的脂肪含量（一些红肉中的饱和脂肪）都很高， 对心血管的坏处也更多 。
3.鸡蛋是一种营养价值很高的食物 。 一个鸡蛋大约重50克， 它主要的成分是水， 大概占了75%， 此外的成分主要是蛋白质和脂肪， 还有一些矿物质和维生素（如A、D、B族） 。 鸡蛋可以给我们提供这几个方面的营养：
4.孕期准妈妈、哺乳妈妈、健身增肌人士、大量运动健身人士、青少年长身体发育时期、饥饿/食物缺乏期：如果身体健康， 没有血糖和血脂异常问题， 可以一段时间内每天吃2-3个鸡蛋， 但也不建议一直都这样 。
鸡蛋黄是什么营养成分1.调节胆固醇 。 卵磷脂还可以调节和控制血胆固醇， 鸡蛋中的卵磷脂属于动物胚胎卵磷脂， 呈微细的乳化脂蛋白胆固醇颗粒， 其与氨基酸、ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、胆固醇等的含量、比例和结构适宜， 可透过血管壁被组织利用， 从而不会使血浆中的胆固醇增加 。
2.其实， 蛋黄才是鸡蛋的精髓， 鸡蛋中大部分的脂肪、维生素、矿物质都存在于蛋黄中 。 除维生素和矿物质外， 蛋黄还富含磷脂和胆碱， 其脂肪组成以单不饱和脂肪酸为主 。 单不饱和脂肪酸对心脑血管、血脂， 甚至血糖都有益处 。 而且， 蛋黄的蛋白质含量比蛋白还要高 。
3.蛋黄的颜色不仅由鸡进食的饲料决定， 也可通过在饲料中添加色素进行人为干预 。 例如， 给鸡吃天然的辣椒红素可使蛋黄颜色变得金黄， 或者使用合成色素加丽素红、加丽素黄、露康定红等都可以使蛋黄变黄 。 甚至还有不法商贩用非法添加物来喂食， 也会出现黄色鸡蛋黄以及橙红色鸡蛋黄 。
【蛋黄什么成分「鸡蛋黄是什么营养成分」】4.最近因为疫情影响， 大家都提高了家中储备食物的意识， 鸡蛋就是最快捷、最方便的美食材料之一， 也成为家家户户必囤的食物 。 有朋友问：最近居家不能出去吃， 做大鱼大肉也麻烦， 家里鸡蛋挺多， 我每天吃五个可以吗？听说它胆固醇很高、吃了有害？
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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