导读：将鸡腿去皮洗净、斩小块、飞水；放入大炖盅内，加入鹿茸片、党参、淮山、杞子、姜等配料；隔水文火炖5~2个小时，加入少量食盐调味即可 。 中老年人定期服用天麻炖鸡，天麻对肝、肾、血像、胆都没有影响，中途不要加... ...在网上有很多关于什么炖鸡最补身体的知识，也有很多关于鸡肉用什么一起炖最补的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于什么炖鸡最补身体「鸡肉用什么一起炖最补」的文章吧~什么炖鸡最补身体1.烹调方法：将鸡腿去皮洗净、斩小块、飞水；放入大炖盅内，加入鹿茸片、党参、淮山、杞子、姜等配料；加水至8~9分满，隔水文火炖5~2个小时，加入少量食盐调味即可 。
2.同时，也能起到镇静的作用 。 中老年人定期服用天麻炖鸡，可以很好地预防老年痴呆症、帕金森综合征、高血压等老年常见的疾病，并且结合老母鸡的作用，还可以补气益血，强身健体，增强免疫力 。
3.最后，它对肝和心脏有很大的好处，能降血压、保护心脏等 。 并且研究发现，天麻对肝、肾、血像、胆都没有影响，因此天麻是完全没有毒性的，可以放心地用来预防和治疗各种疾病 。
4.（3）煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成” 。 因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味 。 所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水，实在要加也要加开水 。
鸡肉用什么一起炖最补1.泡干香菇的水一定不要浪费，用它代替部分的开水来烧鸡块，香味更是提升了好多 。 但是记得要在泡制前先用清水将干香菇多冲洗几遍，将杂质洗净后再用热水加少许白糖浸泡半小时以上 。 但是有一点需要注意的是，干香菇中含有较多的嘌呤，如果有尿酸偏高的家人，泡香菇的水一定要弃之不用了，必竟健康是第一位的 。
2.乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净；将山药洗净表皮，去皮切成斜刀块备用（如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑）；将乌鸡、党参、红枣、葱、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟；加入山药、枸杞，再煮
3.老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用 。 而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因 。 另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些 。
【什么炖鸡最补身体「鸡肉用什么一起炖最补」】4.经过2个小时的炖煮，所有食材的香味都汇聚一堂，成就了一锅浓浓的鸡汤 。 其汤汁浓厚，味道鲜美 。 鸡肉酥而不烂，肉质鲜嫩，用筷子轻轻触动鸡肉就会“四分五裂”，是一道让人光是闻到味道就会流口水的大餐 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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