海带绿豆粥的功效和作用大家都知道了吗？下面给大家总结一下该粥的营养 。
绿豆MungBean ， 为豆科一年生草本植物 ， 原产于我国、印度、缅甸 ， 有2000多年的栽培史 。我国现在产于黄河、淮河流域的河南、河北、山东、安徽等省 ， 一般秋季成熟上市 。
海带绿豆粥的功效和作用二
绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类 ， 种皮分有光泽(明绿)和无光泽(暗绿)两种 。以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质最好 。绿豆是我国人民的传统豆类食物 。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多 。因此 ， 它不但具有良好的食用价值 ， 还具有非常好的药用价值 ， 有济世之良谷的说法 。在炎炎夏日 ， 绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料 。【海带绿豆粥的功效和作用及禁忌 海带绿豆粥的功效和作用】
1.服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品 ， 以免降低药效;
2.未煮烂的绿豆腥味强烈 ， 食后易恶心、呕吐;
3.绿豆性味甘凉 ， 有清热解毒之功 ， 夏天或在高温环境工作的人出汗多 ， 水液损失很大 ， 钾的流失量多 ， 体内的电解质平衡遭到破坏 。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法 ， 能够清暑益气、止渴利尿 ， 不仅能补充水分 ， 而且还能及时补充矿物质 ， 对维持水液电解质平衡有着重要意义;
4.绿豆还有解毒作用 。如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况 ， 在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理 。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人 ， 应经常食用绿豆来解毒保健 。
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