导读：莲藕应该是秋冬季的常备食材 ， 变着花样做几样莲藕大餐～今天准备的是无敌下饭的香辣脆炒藕片 ， 干的荞麦面藕和水的泡发比例是1:这个荞麦面藕泡发后 ， 大家自由发挥1.制作时最好使用不锈钢锅或砂锅 ， 汤汁发暗 。 下鸭... ...在网上有很多关于藕和什么吃好的知识 ， 也有很多关于莲藕焖什么好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于藕和什么吃好「莲藕焖什么好吃」的文章吧~藕和什么吃好1.今天我们要分享的这道美食呢 ， 算是零食吧 ， 不放糯米粉 ， 不放面粉 ， 简单一蒸 ， 口感特别 ， 软糯香甜Q弹 ， 会给人一种全新的口感体验 ， 同样也是非常的漂亮 。 那下面 ， 我们一起来看看怎么做的吧！
2.藕营养价值高 ， 富含优质蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、磷、铁等 。 常吃藕能养阴清热、润燥止渴、补气益血、增强抵抗力 ， 帮助去除内火引发的痘痘 ， 使肌肤红润有光泽 。 所以千万别再说“吃藕丑”了 ， 其实谁美谁知道！
3.藕含有大量蛋白质、维生素和钙磷铁等多种矿物质 ， 不仅口感脆甜 ， 而且具有健脾开胃的功效 ， 秋冬季节吃藕更有养阴清热、润燥补肺、安神健脑等功效； 此外 ， 莲藕属于白色蔬菜 ， 其维生素C含量较高 ， 每100克莲藕中含有44mg维生素C ， 冬天经常吃莲藕还有利于美容护肤 ， 及清除身体有害自由基 ， 提高机体免疫力 。 所以 ， 莲藕应该是秋冬季的常备食材 ， 变着花样做几样莲藕大餐～今天准备的是无敌下饭的香辣脆炒藕片 ， 香香脆脆 ， 鲜甜美味～
4.1 ， 一般来说 ， 干的荞麦面藕和水的泡发比例是1:3 ， 发头很大 2 ， 温水泡发时间是30分钟 ， 冷水泡发时间是1小时左右 ， 可以根据自身情况选择 3 ， 这个荞麦面藕泡发后 ， 可以和其他食材一起炒菜 ， 煮汤 ， 大家自由发挥
莲藕焖什么好吃1.制作时最好使用不锈钢锅或砂锅 ， 因莲藕中含有一种化学成分单宁 ， 又称鞣质 ， 若使用铁锅会发生反应 ， 导使藕色发黑 ， 汤汁发暗 。 锅内下油烧热 ， 下鸭肉块、姜片、料酒炒香(也可少加几颗干辣椒一起炒香 ， 能更好的去腥增香且煨出来的汤色黄亮) ， 加水下入藕 ， 小火焖熟后用大火将汤汁滚浓 ， 再根据汤汁的咸淡加入盐、胡椒调味 ， 撒上葱花即可 。
2.热锅放入少许色拉油在加入适量的猪油 ， 倒入财鱼 ， 两面微微的煎一下 ， 放入姜片 。 放入少许料酒去腥 。 加入适量的清水和少许盐 ， 倒入莲藕 。 大火烧开倒入高压锅中压制五分钟再焖三分钟 。 放少许白胡椒粉 。 香味四溢、简单易学的财鱼焖藕就可以上桌了 。
3.水烧开后 ， 藕片焯水 ， 捞出放入大盆里 。 倒入紫甘蓝汁 ， 加苹果醋、盐、白糖、姜末、白醋 ， 盖上保鲜膜腌制两个小时 。 （紫甘蓝中含有一些有机物质 ， 与碱水作用成蓝色 ， 在酸性条件下为红色）
【藕和什么吃好「莲藕焖什么好吃」】4.将黑鱼处理干净后切块 ， 莲藕去皮切滚刀块 ， 生姜和大葱切好备用 ， 锅中加豆油烧至七成热 ， 加入葱姜爆香 ， 放入黑鱼块煎至变色 ， 加入开水大火煮沸 ， 水开变白色后 ， 放入莲藕小火焖煮 ， 待汤变浓稠后加入适量盐、味精调味即可出锅 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 哪种鸡蛋新鲜「什么鸡的鸡蛋最好吃」
- 绿甘蓝长什么样「甘蓝是怎么生长的」
- 凉皮筋是什么意思「凉皮里面哪个是筋筋面吗」
- 腊肉熏制用什么熏「熏制腊肉用什么材料」
- 家庭养鸡喂什么「吃鸡」
- 抓海蛏子为什么要撒盐 赶海挖蛏子为什么要撒盐
- 乌鸡汤除了放盐还放什么 乌鸡汤放盐吗
- 泡姜的醋要不要熬一下 姜和醋怎么泡
- 煮意面加盐有什么用 煮意面放盐有什么作用
- 加碘盐和未加碘盐有什么区别和用途 加碘盐和未加碘盐有什么区别