导读：油热以后倒入葱、姜、蒜末和小米椒快速翻炒出香味 ， 倒入焯过水的佛手瓜片 ， 加入一点白醋使佛手瓜更脆 ， 勾入一点水淀粉 ， 使调料和食材快速融合在一起 ， 快速翻炒几下就可以起锅了 。 把油烧热以后倒入葱、蒜、干辣椒爆出... ...在网上有很多关于吃什么素食好一点的知识 ， 也有很多关于有营养的素食有哪些的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于吃什么素食好一点「有营养的素食有哪些」的文章吧~吃什么素食好一点1.锅内烧油 ， 油热以后倒入葱、姜、蒜末和小米椒快速翻炒出香味 ， 倒入焯过水的佛手瓜片 ， 加入食盐2克、鸡精1克 ， 加入一点白醋使佛手瓜更脆 ， 勾入一点水淀粉 ， 使调料和食材快速融合在一起 ， 淋入一点明油提亮色泽 ， 快速翻炒几下就可以起锅了 。
2.锅内烧油 ， 把油烧热以后倒入葱、蒜、干辣椒爆出香辣味 ， 倒入土豆丝开大火快速颠锅翻炒几下 ， 淋入白醋5克翻匀后开始调味：加入食盐2克 ， 鸡粉1克 ， 胡椒粉1克 ， 白糖少许 ， 再淋入少许香油快翻炒化开调料 ， 土豆丝入味后即可出锅 ， 一道口感清脆的酸辣土豆丝就做好了 。
3.锅内烧水 ， 加入少许食盐和鸡精入底味 ， 料酒5克 ， 水烧开以后把莴笋倒入锅中 ， 加入白醋5克 ， 植物油5克 ， 保持莴笋青翠的色泽 ， 防止营养成分流失 ， 焯水2分钟左右 ， 莴笋断生以后捞出 ， 快速用凉水冲洗 ， 控水备用 。
4.锅内烧油 ， 油温5成热时把准备好的香叶草果、小葱头以及葱、姜、洋葱一起放入锅中 ， 开小火慢慢炸 ， 洋葱炸至微微变黄时放入香菜继续炸 ， 把蔬菜中的油脂和香味炸出来 ， 蔬菜炸干、炸成金黄色时立即关火 ， 利用余温再浸泡一会儿 ， 充分提取里面的葱油 ， 把料渣沥出来 ， 金黄鲜香的葱油就炸好了 。
有营养的素食有哪些【吃什么素食好一点「有营养的素食有哪些」】1.人体需要20种氨基酸来构建蛋白质 ， 这些氨基酸分为身体可以自己生成的非必需氨基酸和只能从食物中获得的必需氨基酸 。 动物蛋白 ， 往往由所有9种必需氨基酸组成；而植物蛋白 ， 基本都会缺乏一种或几种必需氨基酸（大豆蛋白除外） 。
2.能够有效地降低癌症的发生率 。 因为素食中含有大量的膳食纤维 ， 能够有效的促进胃肠道的蠕动 ， 有利于润肠通便 ， 能够让肠道中的粪便及时的排出 ， 因为如果是肠道中长时间的存在宿便对于胃肠道是有明显的影响的 ， 如果长时间存在这种宿便是有可能会诱发直肠癌或者是结肠癌的 ， 所以多吃素食能够有效地预防癌症的发生 。 同时可以有效的预防痔疮的出现 。
3.如果不吃肉 ， 可以摄入蛋奶 ， 则会有铁缺乏的隐患 。 因为鸡蛋和大豆中的铁含量 ， 都不高 ， 牛奶还是贫铁食物——这个只能靠坚果和种子等来弥补 ， 但是铁吸收率很低 ， 容易导致缺铁性贫血 。
4.第二大错误在于 ， 吃素之后没有摄入更多的豆类及豆制品 ， 来满足原本来源于肉类的蛋白质 ， 对于纯素食者而言 ， 没有鸡蛋和奶类的摄入 ， 单纯依靠豆类满足身体蛋白质的需求会很难 ， 包括维生素A、矿物质钙都会缺乏 ， 就需要素食主义者额外补充蛋白质粉 ， 以及维生素矿物质复合片 。
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