导读：1.茼蒿炖带鱼是山东沿海和大连地区非常有名的渔家菜 ， 这道菜好吃的关键就在于带鱼必须是新鲜眼亮的带鱼 ， 而且要选择本地渔船捕捞上来的小黑眼睛带鱼 ， 带鱼段和冷冻过久的带鱼是不适合制作这道菜的 。 这是新鲜带鱼最... ...在网上有很多关于茼蒿炖什么鱼好吃的知识 ， 也有很多关于茼蒿炖鱼的家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于茼蒿炖什么鱼好吃「茼蒿炖鱼的家常做法」的文章吧~茼蒿炖什么鱼好吃1.茼蒿炖带鱼是山东沿海和大连地区非常有名的渔家菜 ， 这道菜好吃的关键就在于带鱼必须是新鲜眼亮的带鱼 ， 而且要选择本地渔船捕捞上来的小黑眼睛带鱼 ， 带鱼段和冷冻过久的带鱼是不适合制作这道菜的 。
2.幸福美食x认为 ， 美食源于一个人对生活的热爱之情 ， 有爱的生活便会幸福 ， 幸福的美食需要有更多的热爱生活并感到幸福的人相互传递！从今天起做一个幸福的人 ， 先从幸福美食x开启您幸福的人生之旅吧！
3.茼蒿炖带鱼对于山东和大连人来讲 ， 这是新鲜带鱼最美味的吃法的之一 ， 这样的一盘茼蒿炖带鱼好吃不贵 ， 要比吃虾和吃蟹实惠多了 ， 因此趁着现在带鱼正新鲜上市大家不妨在家试一试 。
4.今天去市场 ， 买了接近二斤的刀鱼 ， 刀鱼宽度有男人的手指粗 ， 三个手指那么宽 ， 厚度接近一个手指的2/3还多厚的刀鱼是15元1斤 ， 买了一斤茼蒿 ， 茼蒿的的价钱很合理 ， 在多多买菜买的 ， 99元一斤 ， 自己在家烀几个玉米面饼子 ， 做一个刀鱼炖茼蒿 。
茼蒿炖鱼的家常做法1.第一步：先给锅里加1000克水（也就是两斤水） ， 加入三四块八角和一小块桂皮 ， 香叶4片 ， 栀子2个再加入我们准备好的葱段、蒜瓣和生姜片 ， 煮开后小火十分钟后关火 。 后我们把锅里的料都捞出 。
2.把鱼去鳞 ， 鱼腮一定要弄干净 。 用水冲洗鱼肚里的那片黑膜 ， 然然用手指甲轻轻刮出黑膜.也可以用厨房抹布轻轻擦拭掉黑膜 ， 处理好的鱼待用 。 将茄子去蒂带皮 ， 洗净长成长条待用 。 豆腐切成方块待用 。 锅内放油 ， 烧热后放葱、花椒、八角、姜片、蒜片等大料炝锅 ， 接着倒入黄豆豆酱翻炒 ， 紧接着倒入已切好的茄子条翻炒 ， 让油料浸入茄子后把各类鱼倒进锅内翻炒几下后倒入清水 ， 水稍稍没过鱼刚好 ， 炒菜的勺子量好一勺醋倒入 ， 味达美或是酱油一勺倒入后盖上盖子闷炖 ， 。
3.鲫鱼是全价高蛋白低脂肪动物性食品 。 养生功效为补脾利水的养生食品 。 日常食之可益脾胃、补需羸、通乳汁、利水湿 ， 且性质平和 ， 不濡不燥 ， 尤宜养生食用 。 鲫鱼益气健脾 ， 利水消肿 ， 清热解毒 ， 通络下乳 。 鲫鱼有利于心血管功能 ， 可降低血液粘度 ， 促进血液循环 。
【茼蒿炖什么鱼好吃「茼蒿炖鱼的家常做法」】4.鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素 ， 特别适合体弱虚损、营养不良之人食用 。 性温、味甘 ， 归胃、膀胱经 。 具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效 。 鲶鱼是催乳的佳品 ， 并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用 ， 是妇女产后食疗滋补的必选食物 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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