春季是吃竹笋的时节，很多人都会去挖新鲜竹笋 。但有时竹笋太多，一时吃不完，这时候应该如何储存呢？竹笋能放冰箱吗？鲜竹笋能放冰箱吗竹笋可以放冰箱保存，冷藏和冷冻都可以 。
若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏 。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失 。未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存 。
新鲜竹笋怎么保存时间长封藏法 取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处 。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天 。
盐水浸藏法 将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变 。食用时须经清水浸泡脱盐 。【鲜竹笋能放冰箱吗 新鲜竹笋怎么保存时间长】
沙藏法 取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7－10厘米河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30－50天不变质 。
蒸制法 将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天 。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋 。
竹笋吃多了胃胀怎么办竹笋吃多了，就会产生腹胀，因为笋含高纤维的 。
过量摄入纤维素会对肠胃造成负担，严重的还会引起肠胃不适 。儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋 。
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