导读：准备好的白芝麻洗净后沥干水分， 然后放入锅中， 先用中火不停翻炒， 炒至芝麻开始发黄， 用手指捏碎芝麻， 然后把芝麻放在风口处吹至不烫手 。 2.其实这个制作芝麻油的方法也叫水代发， 是生产小磨香油经常用的方法， 制作... ...在网上有很多关于如何制作芝麻油的知识， 也有很多关于在家自制芝麻油做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何制作芝麻油「在家自制芝麻油做法」的文章吧~如何制作芝麻油1.第一步：准备好的白芝麻洗净后沥干水分， 然后放入锅中， 先用中火不停翻炒， 水分蒸发得越来越干了， 调稍微小一点的火继续炒， 炒至芝麻开始发黄， 颜色越来越深了， 用手指捏碎芝麻， 呈棕红色即可关火 。 然后把芝麻放在风口处吹至不烫手 。
2.其实这个制作芝麻油的方法也叫水代发， 是生产小磨香油经常用的方法， 制作出来的香油比较纯净， 味道也很香 。 自己做的没有任何添加， 经济实惠 。 3斤芝麻能做出1斤1两左右的芝麻油， 比买的更好吃 。
3.炒半个小时左右， 看到白芝麻颜色变黄了， 并且里面开始冒烟的时候， 就说明可以了， 盛出来即可 。 晾凉之后， 把炒熟的白芝麻倒入料理机中， 开搅打功能开始打， 直至打成芝麻酱的状态 。
4.淘洗芝麻的时候， 建议放入一个口比较大的容器中， 这样可以更好其中的杂质洗干净， 无需浸泡， 直接清洗好便可， 芝麻淘洗干净后， 尽量将其中的水分给控干， 否则炒芝麻的时候便需要用很长的时间；
在家自制芝麻油做法1.倒进大盆中， 然后按照（芝麻酱：热水）1:0.85的比例加入开水， 边倒边搅拌， 遇到热水的芝麻酱就会变得浓稠， 一直搅拌， 慢慢的里面的油就会浮上来， 这种方法也叫水代法， 这会就会闻到超级浓的香油味道 。
2.对于初学者来说， 它是人类已知的最古老的植物油之一， 自古以来就被用于世界各地 。 即使在今天， 它仍然非常受欢迎， 并且应用于许多不同的事情之中， 而不仅仅是烹饪 。 由于其丰富性， 它被用于替代医学和家庭疗法， 并且还用于一些地区的传统按摩 。
3.凉了的芝麻放入破壁机中， 开机将芝麻打碎， 打的时候会贴着壁不好打， 我们借助搅拌棒帮助机器打， 接着打， 打到完全液化到粘稠的样子就是芝麻酱了， 将打好的芝麻酱倒出碗中， 记住炒芝麻的时候不要开大火炒， 不然芝麻炒的太过， 做出来就会发苦
【如何制作芝麻油「在家自制芝麻油做法」】4.碗中芝麻酱有500克就加入590毫升的开水也就是1:0.85的比例， 遇到水的芝麻酱就会变得粘稠， 我们用筷子搅拌， 搅拌至顺滑， 慢慢的表面就已经出现油了， 这时我们再用汤勺在表面轻轻的按压， 这样出油率更高， 更快， 等待油出来了， 取一个密封罐用汤勺轻轻的将香油乘出来， 这一步不能心急， 取出来的香油还是有些浑浊， 但是经过两天后就会变得清澈透亮了， 盖上密封罐静止， 这样我们的芝麻香油就制作完成， 简单操作， 快速方便， 学会都不用出去买了
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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