【剁好的鱼肉做法 鱼肉丸子汤的做法】1、把剁好鱼肉再用刀身拍打鱼肉 ， 令肉质更实 。
2、剁好的鱼肉里加入花生油、盐、胡椒粉适量 ， 再用刀身拍打时有鱼肉粘刀的现象就可以了 。
3、加入面粉 ， 鸡蛋 ， 食盐 ， 水分 ， 搅拌成稀糊糊状态 。
4、锅中加水 ， 将面粉肉捯饬成团入开水锅中 。
5、鱼肉丸子漂浮上来待熟透 ， 最后放入调制的酸汤碗中可以食用了 。
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