导读：不需要洗锅，这样铁锅就不易生锈和粘锅 。 5分钟后用小铲子把铁锅上碳化的油脂给它刮掉，这样锅底的油垢轻轻松松就铲干净了 。 如果不是先把油垢烧一下，制作猪皮冻需要先将猪皮上的油脂去除干净，这时候锅里锅外都清洗... ...在网上有很多关于猪皮 如何去油的知识，也有很多关于怎么刮猪皮上的油的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于猪皮 如何去油「怎么刮猪皮上的油」的文章吧~猪皮 如何去油1.然后把锅里的盐倒出去，不需要洗锅，倒入一些植物油，把油涂满锅壁 。 这一步主要是让铁锅吸收油分，形成一层油膜，隔绝铁锅和氧气，这样铁锅就不易生锈和粘锅 。 大约两三分钟后关火，让铁锅静置2小时，充分吸收植物油 。
2. 周围烧完之后把锅底也烧一下 。 把手的地方不要太靠近明火，因为把手一般是木的或者胶的 。 烧完之后把火关掉，让铁锅冷却5分钟 。 5分钟后用小铲子把铁锅上碳化的油脂给它刮掉，这样锅底的油垢轻轻松松就铲干净了 。 如果不是先把油垢烧一下，是很难把它铲掉的 。
3.一般来说，制作猪皮冻需要先将猪皮上的油脂去除干净，这样做出来的皮冻更加清亮好看，可是今天我们要做一款好吃的猪皮冻，不仅筋软有口感，味道也会更加香浓，下面我们就来一起制作吧！
4. 然后来处理锅外面的部分，还是加一点小苏打、一点清洁剂，把锅外也用钢丝球刷洗一下，然后用清水清洗干净即可 。 这时候锅里锅外都清洗干净了 。 锅烧过之后需要重新开锅，这样才能不粘锅、不生锈 。 如果不开锅直接使用的话，很快就会生锈 。
怎么刮猪皮上的油1.猪皮的营养含量表营养素含量(每100克)热量(大卡)3600碳水化合物(克)0.00脂肪(克)210蛋白质(克)240可以看出猪皮本身的脂肪含量就不低，所以再怎么去油都是去不干净的 。 猪皮一般和皮下脂肪紧紧相连，一般处理猪皮的时候都是用刀先把脂肪切掉，将猪皮切成条状，再扯着一头刮油，猪皮刮得薄薄的卷起来基本上就把皮下脂肪刮干净了 。
2.熬猪皮汤里的油怎样去掉，我觉得最好的办法是先把猪皮过水煮熟，捞出猪皮凉冰冲凉，再把猪皮上的肥肉用把它刮开净，然后再把猪皮熬成汤放凉之后放冰箱大概半天拿出，因为这样的话猪皮汤成冻，猪油就白白的在上面一层，你只需用勺子把白色的那层油去掉就好了，这样熬出来的猪皮汤基本上是没油的，希望能帮到你 。
3.用吸油布也是不错的方法，不但能吸油，还能吸取浮沫，使用后可以清洗干净晒干，多次重复使用，环保节约 。 汤煮好后，直接把吸油布覆盖在油层和浮沫上，等吸油布上沾满油脂后捞起，换一块吸油布再吸，直到吸干净为止 。
【猪皮 如何去油「怎么刮猪皮上的油」】4.由于煮猪皮之前油脂没有清理干净，熬出来的汤底已是混浊，建议把带有油脂的汤底舍弃，重新捞出猪皮清理干净油脂后切条，重新加适量清水炖煮，这样冷冻出来的猪皮冻晶莹剔透，如同水晶，故古语云水晶脍 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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