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臭猪油还能吃吗 猪油臭了榨油还能吃吗

生活百科饮食指南

猪油味甘、性凉；有补虚、润燥、解毒的作用；可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症；可药用内服、熬膏或入丸剂 。臭猪油还能吃吗臭味比较重就不要吃了 。
猪油本身就是有一点味道的 ， 可能有一点臭臭的 ， 有点异味 ， 这是因为肥肉在提炼的时候自带的的味道 ， 如果您是因为长时间放置导致的异味 ， 那就不能吃了 ， 这样可能导致腹泻等情况 ， 通常炼油的时候 ， 可以加入大料、花椒等等去味 。
猪油发臭了怎么办开水里放些碱 ， 在器皿里浸泡 ， 可以彻底去除油渍 ， 最后用洗涤剂清洗去碱水 。如果还有异味 ， 说明猪油分子已经浸透到器皿内壁 ， 所以一点异味没是不可能的 。只能用别味道的东西覆盖掉 。
猪油怎么防止发臭太高的油温对油的品质也不利 。事实上 ， 只要超过100度 ， 水分都会挥发 ， 但挥发完是需要一定的加热时间 ， 而不是把温度升的过高 。
其实还有简单的办法 ， 就是在猪油还没有凝结前 ， 适当加入一些食盐 。有盐分后 ， 猪油不会发臭 。
另外 ， 民工们经常买冷冻肥肉炼制猪油 ， 这种冷冻肉本来就有异味 ， 所以炼制的猪油也有异味 。
猪油怎么去腥味1、找一口锅 ， 装满冷水 。将生的猪肉略冲洗后放入 ， 置于炉上 。开火 ， 要将火开到最小最小 ， 直到再小就熄灭那么小 ， 然后等半个钟头(时间视锅的大小而定 ， 原则是火要小 ， 水不能冒汽) 。
2、半小时后 ， 会发现整锅水泛红(血水) ， 上面浮着一层杂质(淋巴) ， 闻起来奇臭无比 。但是肉还是生的 ， 水仅是温的 。
【臭猪油还能吃吗 猪油臭了榨油还能吃吗】 3、将水倒掉 ， 用温水冲洗并搓揉一下猪肉 ， 这样的猪肉才算去腥 。

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