导读：但你需要做的冻肉，因为加入食盐可以降低水的冰点，加入食盐之后咱们继续向盆中加入适量的温水，冬季用冷水解冻肉块就会有一层油脂 。 3.热水让肉最外层的蛋白质迅速「变性」，肉细胞和肉纤维之间结成冻的美味肉汁，... ...在网上有很多关于如何化开冰箱里的肉的知识，也有很多关于冰箱取出的肉快速解冻法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何化开冰箱里的肉,冰箱取出的肉快速解冻法的文章吧~如何化开冰箱里的肉1.提到解冻冻肉，相信大家都特别的烦恼，因为我们平时的家里，都会准备上一些冻肉 。 但是当你想要做饭的时候，你就会发现你的饭已经熟了，但你需要做的冻肉，还没有被完全解冻好 。
2.首先准备一个大盆，咱们要将冷冻肉放在大盆中，均匀地撒上一层食用盐，然后将冷冻肉翻过来，将另一面也撒上一层食盐，为什么要加入食盐呢？因为加入食盐可以降低水的冰点，加速融化 。 加入食盐之后咱们继续向盆中加入适量的温水，冬季用冷水解冻肉块就会有一层油脂 。
3.热水让肉最外层的蛋白质迅速「变性」，皱缩并出现很大的空隙，所以整个解冻过程中，肉细胞和肉纤维之间结成冻的美味肉汁，一下子就融化成液体，流失到水中，猪肉就会损失很多鲜味和营养，吃起来不鲜嫩，缺乏“肉味” 。
4.猪肉现在降价了，很多人一次性买很多回来放在冰箱冻起来 。 冻过的肉拿出来解冻，一般都需要五六个小时才能把里面的冰块融化，还有很多人直接拿水泡，但是你知不知道，用水泡过的肉营养价值会流失一大半，今天就分享一个简单又能保持肉的新鲜还能快速解冻肉的方法 。
冰箱取出的肉快速解冻法1.盐能解冻是因为盐水的冰点低 。 盐水的冰点其实并不是指的纯净的食盐(Nacl)晶体的溶解点，因为在没有水参与的情况下要加热到上千摄氏度才能使其熔化，这里说的冰点是指的盐水溶液的冰点，实验表明，如果食盐溶液里含有20%的盐分，它的冰点就会降低到-16℃ 。
2.将一个铝盆倒扣在桌上，然后将冻肉放在铝盆底上 。 再将另一个铝盆底部朝下，轻轻放在冻肉上 。 10分钟就可以化好冻肉 。 （但需注意：不锈钢的盆不适用 。 如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以，或者超市购买铝箔纸也可以 。 ）
3.这时候肉馅已经和袋子分离了，再冲一冲，前后捏一捏，肉馅几下就软了 。 下面把肉馅从袋子中取出，放入碗里，很容易就掰成小块儿了!在这时拌上料酒、盐、鸡精、酱油等炒菜时要用的调味料，搅拌几下，肉馅就能完全化开 。
【如何化开冰箱里的肉,冰箱取出的肉快速解冻法】4.将一个铝盆倒扣在桌上，然后将冻肉放在铝盆底上 。 再将另一个铝盆底部朝下，轻轻放在冻肉上 。 10分钟就可以化好冻肉 。 （但需注意：不锈钢的盆不适用 。 如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以，或者超市购买铝箔纸也可以 。 ）
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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